Τα διάφορα πρόσθετα τροφίμων που καταλήγουν στο στομάχι μας

Πάνω στις ετικέτες συσκευασιών τροφίμων, σίγουρα έχετε αντιληφθεί εκτός των άλλων, στο ειδικό μέρος με τα συστατικά του προϊόντος, και μερικούς αριθμούς με γράμματα(κώδικες), του τύπου: Ε+αριθμός. Αυτοί οι αριθμοί αναφέρονται στα πρόσθετα που χρησιμοποιήθηκαν για την παραγωγή του προϊόντος μας. Γενικά τα πρόσθετα είναι φυσικά ή συνθετικά προϊόντα , και χρησιμοποιούνται για διάφορους ρόλους όπως: για την συντήρηση του προϊόντος, ενίσχυση του χρώματος(ή απλά για το χρώμα), για την βελτίωση γεύσης, την βελτίωση της οξύτητας, κτλ. Στους παρακάτω πίνακες, τα επιτρεπόμενα για χρήση πρόσθετα ταξινομούνται ανάλογα με τον ρόλο τους. Έτσι έχοντας οποιοδήποτε προϊόν στο σπίτι, μπορείτε να κατανοήσετε τον λόγο που χρησιμοποιήθηκαν και κυρίως να δείτε εάν τουλάχιστον χρησιμοποιήθηκαν επιτρεπόμενα πρόσθετα.

 

Κατάλογος πρόσθετων τροφίμων που επιτρέπεται η χρήση τους
στην Ευρωπαϊκή Ένωση

Γλυκαντικά

Κωδικός	Περιγραφή
Ε 420	Σορβιτόλη (i) σορβιτόλη (ii) σιρόπι σορβιτόλης
Ε 421	Μαννιτόλη
Ε 953	Ισομαλτιτόλη (Isomalt)
Ε 965	Μαλτιτόλη (i) μαλτιτόλη (ii) σιρόπι μαλτιτόλης
Ε 966	Λακτιτόλη
Ε 967	Ξυλιτόλη
Ε 950	Ακετοσουλφαμη Κ
Ε 951	Ασπαρτάμη
Ε 952	Κυκλαμινικό οξύ, νάτριο και ασβέστιο
Ε 954	Ζαχαρίνη, άλατα με Na, K και Ca
Ε 955	Sucralose
Ε 957	Θαυματίνη
Ε 959	Νεοεσπεριδίνη DC
E 962	Άλας ασπαρτάμης -ακετοσουλφάμης
Ε 968*	Ερυθριτόλη

 

Χρωστικές

Κωδικός	Περιγραφή
E100	Κουρκουμίνη
E101	(i) Ριβοφλαβίνη (ii) 5’ φωσφορική ριβοφλαβίνη
E102	Ταρτραζίνη
E104	Κίτρινο της κινολίνης
E110	Κίτρινο Sunset FCF; Κιτρινοπορτοκαλί S
E120	Κοχενίλη, Καρμινικό οξύ, Καρμίνες
E122	Αζωρουμπίνη, Καρμοϊσίνη
E123	Αμαράνθη
E124	Πονσώ 4R; Ερυθρό της κοχενίλης A
E127	Ερυθροσίνη
E129	Ερυθρό-Allura AC
E131	Μπλε πατεντέ V
E132	Ινδικοτίνη, Ινδικοκαρμίνη
E133	Λαμπρό κυανό FCF
E140	Χλωροφύλλες και χλωροφυλλίνες
E141	Σύμπλοκα των χλωροφυλλών και χλωροφυλλινών με χαλκό
E142	Πράσινο S
E150α	Απλό καραμελόχρωμα
E150β	Καυστικό θειώδες καραμελόχρωμα
E150γ	Εναμμώνιο καραμελόχρωμα
E150δ	Εναμμώνιο θειώδες καραμελόχρωμα
E151	Λαμπρό Μαύρο BN; Μαύρο PN
E153	Φυτικός άνθρακας
E154	Καστανό FK
E155	Καστανό HT
E160α	Καροτένια: i. Μείγματα καροτενίων ii. β-καροτένιο
E160β	Αννάτο, μπιξίνη, νορμπιξίνη
E160γ	Εκχύλισμα πάπρικας, καψανθίνη, καψορουμπίνη
E160δ	Λυκοπένιο
E160ε	β-από-8’-καροτενάλη (C30)
E160στ	Αιθυλεστέρας του β-από-8’καροτενικού οξέως (C30)
E161β	Λουτεΐνη
E161ζ	Κανθαξανθίνη
E162	Ερυθρά χρωστική της ρίζας των τεύτλων, βετανίνη
E163	Ανθοκυάνες (Ανθοκυανίνες)
E170	Ανθρακικό ασβέστιο
E171	Διοξείδιο του τιτανίου
E172	Οξείδια και υδροξείδια του σιδήρου
E173	Αργίλιο (αλουμίνιο)
E174	Άργυρος
E175	Χρυσός
E180	Λιθορουμπίνη BK

 

Συντηρητικά

Κωδικός	Περιγραφή
Ε 200	Σορβικό οξύ
Ε 202	Σορβικό κάλιο
Ε 203	Σορβικό ασβέστιο
Ε 210	Βενζοϊκό οξύ
Ε 211	Βενζοϊκό νάτριο
Ε 212	Βενζοϊκό κάλιο
Ε 213	Βενζοϊκό ασβέστιο
Ε 214	p-Υδροξυβενζοϊκό αιθύλιο
Ε 215	p-Υδροξυβενζοϊκού αιθυλίου, άλας με νάτριο
Ε 216	p-Υδροξυβενζοϊκό προπύλιο
Ε 217	p-Υδροξυβενζοϊκού προπυλίου, άλας με νάτριο
Ε 218	p -Υδροξυβενζοϊκό μεθύλιο
Ε 219	p-Υδροξυβενζοϊκού μεθυλίου, άλας με νάτριο
Ε 220	Διοξείδιο του θείου
Ε 221	Θειώδες νάτριο
Ε 222	Όξινο θειώδες νάτριο
Ε 223	Πυροθειώδες νάτριο
Ε 224	Πυροθειώδες κάλιο
Ε 226	Θειώδες ασβέστιο
Ε 227	Όξινο θειώδες ασβέστιο
Ε 228	Όξινο θειώδες κάλιο
Ε 234	Νισίνη
Ε 235	Ναταμυκίνη
Ε 239	Εξαμεθυλενοτετραμίνη
Ε 242	Πυροκαρβονικό διμεθύλιο
Ε 249	Νιτρώδες κάλιο
Ε 250	Νιτρώδες νάτριο
Ε 251	Νιτρικό κάλιο
Ε 252	Νιτρικό νάτριο
Ε 280	Προπιονικό οξύ
Ε 281	Προπιονικό νάτριο
Ε 282	Προπιονικό ασβέστιο
Ε 283	Προπιονικό κάλιο
Ε 284	Βορικό οξύ
Ε 285	Βορικό νάτριο (βόραξ)
Ε 1105	Λυσοζύμη

 

Αντιοξειδωτικά

Κωδικός	Περιγραφή
Ε 300	Ασκορβικό οξύ
Ε 301	Ασκορβικό νάτριο
Ε 302	Ασκορβικό ασβέστιο
Ε 304	Εστέρες λιπαρών οξέων με ασκορβικό i) Παλμιτικό ασκορβύλιο ii) Στεατικό ασκορβύλιο
Ε 306	Εκχύλισμα πλούσιο σε τοκοφερόλες
Ε 307	α-Τοκοφερόλη
Ε 308	γ-Τοκοφερόλη
Ε 309	δ-Τοκοφερόλη
Ε 310	Γαλλικός προπυλεστέρας
Ε 311	Γαλλικός οκτυλεστέρας
Ε 312	Γαλλικός δωδεκυλεστέρας
Ε 315	Ερυθορβικό οξύ
Ε 316	Ερυθορβικό νάτριο
Ε 320	Βουτυλική υδροξυανισόλη (BHA)
Ε 321	Βουτυλικό υδροξυτολουόλιο (BHT)
E 586*	4-Εξυλορεσορκινόλη

 

Γαλακτωματοποιητές, Πυκνωτικά μέσα, Πηκτωματογόνοι
παράγοντες, Συμπλοκοποιητές, Σταθεροποιητές

Κωδικός	Περιγραφή
Ε 322	Λεκιθίνες
Ε 400	Αλγινικό οξύ
Ε 401	Αλγινικό νάτριο
Ε 402	Αλγινικό κάλιο
Ε 403	Αλγινικό αμμώνιο
Ε 404	Αλγινικό ασβέστιο
Ε 405	Αλγινική προπανοδιόλη-1,2
Ε 406	Άγαρ -άγαρ
Ε 407	Καραγενάνη
Ε 407α	Τροποποιημένα φύκη Eucheuma
Ε 410	Κόμμι χαρουπιών
Ε 412	Κόμμι γκουάρ
Ε 413	Τραγακάνθινο κόμμι
Ε 414	Κόμμι ακακίας (αραβικό κόμμι)
Ε 415	Ξανθανικό κόμμι
Ε 416	Κόμμι καράγια
Ε 417	Κόμμι τάρα
Ε 418	Κόμμι τζελάν
Ε 425	Konjac i) Κόμμι konjac ii) Γλυκομανάνη konjac
E 432	Μονολαυρική πολυοξυ-αιθυλενο-σορβιτάνη (polysorbate 20)
E 433	Μονοελαϊκή πολυοξυ-αιθυλενο-σορβιτάνη (polysorbate 80)
E 434	Μονοπαλμιτική πολυοξυ-αιθυλενο-σορβιτάνη (polysorbate 40)
E 435	Μονοστεατική πολυοξυ-αιθυλενο-σορβιτάνη (polysorbate 60)
E 436	Τριστεατική πολυοξυ-αιθυλενο-σορβιτάνη (polysorbate 65)
Ε 440	Πηκτίνες i) Πηκτίνη ii) Αμιδούχος πηκτίνη
Ε 442	Φωσφατίδια του αμμωνίου
Ε 444	Ισοβουτυρική οξική σακχαρόζη
Ε 445	Εστέρες γλυκερίνης με κολοφώνιο ξύλου
Ε 460	Κυτταρίνη (μικροκρυσταλλική ή σε σκόνη)
Ε 461	Μεθυλοκυτταρίνη
Ε 462 *	Αιθυλοκυτταρίνη
Ε 463	Υδροξυπροπυλοκυτταρίνη
Ε 464	Υδροξυπροπυλομεθυλοκυτταρίνη
Ε 465	Αιθυλομεθυλοκυτταρίνη
Ε 466	Καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη Καρβοξυμεθυλοκυτταρινικό νάτριο
E 468	Νάτριο της καρβοξυμεθυλο κυτταρίνης με σταυροδεσμούς
Ε 469	Προϊόν ενζυμικής υδρόλυσης της καρβοξυμεθυλοκυτταρίνης
Ε 470 α	Άλατα λιπαρών οξέων με νάτριο, κάλιο και ασβέστιο
Ε 470 β	Άλατα λιπαρών οξέων με μαγνήσιο
Ε 471	Μονο- και δι-γλυκερίδια λιπαρών οξέων
Ε 472 α	Εστέρες του οξικού οξέος με μονο- και δι-γλυκερίδια λιπαρών οξέων
Ε 472 β	Εστέρες του γαλακτικού οξέος με μονο- και δι-γλυκερίδια λιπαρών οξέων
Ε 472 γ	Εστέρες του κιτρικού οξέος με μονο- και δι-γλυκερίδια λιπαρών οξέων
Ε 472 δ	Εστέρες του τρυγικού οξέος με μονο- και δι-γλυκερίδια λιπαρών οξέων
Ε 472 ε	Εστέρες του μονο- και δι-ακετυλο-τρυγικού οξέος με μονο- και δι-γλυκερίδια λιπαρών οξέων
Ε 472 στ	Μικτοί εστέρες του οξικού και τρυγικού οξέος με μονο- και δι-γλυκερίδια λιπαρών οξέων
Ε 473	Εστέρες λιπαρών οξέων με σακχαρόζη
Ε 474	Σακχαρογλυκερίδια
Ε 475	Πολυγλυκερίδια λιπαρών οξέων
Ε 476	Πολυγλυκερίδια του πολυρυκινελαϊκού οξέος
Ε 477	Εστέρες λιπαρών οξέων με προπανο- διόλη-1,2
Ε 479β	Θερμικώς οξειδωμένο σογιέλαιο που έχει αντιδράσει με μονο- και δι-γλυκερίδια λιπαρών οξέων
Ε 481	Στεατοϋλο-2-γαλακτυλικό νάτριο
Ε 482	Στεατοϋλο-2-γαλακτυλικό ασβέστιο
Ε 483	Τρυγικό στεατύλιο
E 491	Μονοστεατική σορβιτάνη
E 492	Τριστεατική σορβιτάνη
E 493	Μονολαυρική σορβιτάνη
E 494	Μονοελαϊκή σορβιτάνη
E 495	Μονοπαλμιτική σορβιτάνη
Ε 1103	Ιμβερτάση

 

Ενισχυτικά γεύσης, Οξέα, Ρυθμιστές οξύτητας,
Αντισυσωματοποιητικοί παράγοντες, Τροποποιημένα άμυλα, Διογκωτικά αρτοποιίας, Αντιαφριστικοί παράγοντες, Υλικά για γλασάρισμα, Βελτιωτικό αλεύρων, Σκληρυντικοί παράγοντες, Υγροσκοπικά μέσα, Ένζυμα, Διογκωτικοί παράγοντες, Προωστικοί παράγοντες, Αέρια συσκευασίας

Κωδικός	Περιγραφή
Ε 170	Ανθρακικά άλατα ασβεστίου i) Ανθρακικό ασβέστιο ii) Όξινο ανθρακικό ασβέστιο
Ε 260	Οξικό οξύ
Ε 261	Οξικό κάλιο
Ε 262	Άλατα του οξικού οξέος με νάτριο i) Οξικό νάτριο ii) Όξινο οξικό νάτριο (διοξικό νάτριο)
Ε 263	Οξικό ασβέστιο
Ε 270	Γαλακτικό οξύ
Ε 290	Διοξείδιο του άνθρακα
Ε 296	Μηλικό οξύ
Ε 297	Φουμαρικό οξύ
Ε 325	Γαλακτικό νάτριο
Ε 326	Γαλακτικό κάλιο
Ε 327	Γαλακτικό ασβέστιο
Ε 330	Κιτρικό οξύ
Ε 331	Άλατα του κιτρικού οξέος με νάτριο i) Δισόξινο κιτρικό νάτριο ii) Όξινο κιτρικό νάτριο iii) Κιτρικό νάτριο
Ε 332	Άλατα του κιτρικού οξέος με κάλιο i) Δισόξινο κιτρικό κάλιο ii) Κιτρικό κάλιο
Ε 333	Άλατα του κιτρικού οξέος με ασβέστιο i) Δισόξινο κιτρικό ασβέστιο ii) Όξινο κιτρικό ασβέστιο iii) Κιτρικό ασβέστιο
Ε 334	Τρυγικό οξύ L+-
Ε 335	Άλατα του τρυγικού οξέος με νάτριο i) Όξινο τρυγικό νάτριο ii) Τρυγικό νάτριο
Ε 336	Άλατα του τρυγικού οξέος με κάλιο i) Όξινο τρυγικό κάλιο ii) Τρυγικό κάλιο
Ε 337	Τρυγικό καλιονάτριο
Ε 338	Φωσφορικό οξύ
E 339	Φωσφορικά άλατα νατρίου i) Δισόξινο φωσφορικό νάτριο ii) Όξινο φωσφορικό νάτριο iii) Φωσφορικό νάτριο
E 340	Φωσφορικά άλατα καλίου i) Δισόξινο φωσφορικό κάλιο ii) Όξινο φωσφορικό κάλιο iii) Φωσφορικό κάλιο
E 341	Φωσφορικά άλατα ασβεστίου i) Δισόξινο φωσφορικό ασβέστιο ii) Όξινο φωσφορικό ασβέστιο iii) Φωσφορικό ασβέστιο
E 343	Φωσφορικά άλατα μαγνησίου i) Δισόξινο φωσφορικό μαγνήσιο ii) Όξινο φωσφορικό μαγνήσιο
Ε 350	Άλατα του μηλικού οξέος με νάτριο i) Μηλικό νάτριο ii) Όξινο μηλικό νάτριο
Ε 351	Μηλικό κάλιο
Ε 352	Άλατα του μηλικού οξέος με ασβέστιο i) Μηλικό ασβέστιο ii) Όξινο μηλικό ασβέστιο
Ε 353	Μετατρυγικό οξύ
Ε 354	Τρυγικό ασβέστιο
Ε 355	Αδιπικό οξύ
Ε 356	Αδιπικό νάτριο
Ε 357	Αδιπικό κάλιο
Ε 363	Ηλεκτρικό οξύ
Ε 380	Κιτρικό αμμώνιο
Ε 385	Αιθυλενοδιαμινοτετραοξικό ασβεστιονάτριο (άλας του EDTA με ασβεστιονάτριο)
Ε 422	Γλυκερίνη
Ε 426*	Ημικυτταρίνη σόγιας
Ε 431	Στεατικό πολυοξυαιθυλένιο (40)
E 450	Άλατα του πυροσφωρικού οξέος i) Δισόξινο πυροφωσφορικό νάτριο ii) Όξινο πυροφωσφορικό κάλιο iii) Πυροφωσφορικό νάτριο iv) Πυροφωσφορικό κάλιο v) Πυροφωσφορικό ασβέστιο vii) Δισόξινο πυροφωσφορικό ασβέστιο
E 451	Άλατα του τριφωσφορικού οξέος i) Τριφωσφορικό νάτριο ii) Τριφωσφορικό κάλιο
E 452	Πολυφωσφορικά άλατα i) Πολυφωσφορικό νάτριο ii) Πολυφωσφορικό κάλιο iii) Πολυφωσφορικό ασβέστιο- νάτριο iv) Πολυφωσφορικά άλατα ασβεστίου
E 459	β-κυκλοδεξτρίνη
Ε 500	Ανθρακικά άλατα νατρίου i) Ανθρακικό νάτριο ii) Όξινο ανθρακικό νάτριο iii) Σεσκιανθρακικό νάτριο
Ε 501	Ανθρακικά άλατα καλίου i) Ανθρακικό κάλιο ii) Όξινο ανθρακικό κάλιο
Ε 503	Ανθρακικά άλατα αμμωνίου i) Ανθρακικό αμμώνιο ii) Όξινο ανθρακικό αμμώνιο
Ε 504	Ανθρακικά άλατα μαγνησίου i) Ανθρακικό μαγνήσιο ii) Ανθρακικό υδροξείδιο του μαγνησίου ( Όξινο ανθρακικό μαγνήσιο)
Ε 507	Υδροχλωρικό οξύ
Ε 508	Χλωριούχο κάλιο
Ε 509	Χλωριούχο ασβέστιο
Ε 511	Χλωριούχο μαγνήσιο
Ε 512	Χλωριούχος κασσίτερος
Ε 513	Θειικό οξύ
Ε 514	Άλατα του θειϊκού οξέος με νάτριο i) Θειικό νάτριο ii) Όξινο θειικό νάτριο
Ε 515	Άλατα του θειικού οξέος με κάλιο i) Θειικό κάλιο ii) Όξινο θειικό κάλιο
Ε 516	Θειικό ασβέστιο
Ε 517	Θειϊκό αμμώνιο
Ε 520	Θειϊκό αργίλιο
Ε 521	Θειϊκό αργιλιονάτριο
Ε 522	Θειϊκό αργιλιοκάλιο
Ε 523	Θειϊκό αργιλιοαμμώνιο
Ε 524	Υδροξείδιο του νατρίου
Ε 525	Υδροξείδιο του καλίου
Ε 526	Υδροξείδιο του ασβεστίου
Ε 527	Υδροξείδιο του αμμωνίου
Ε 528	Υδροξείδιο του μαγνησίου
Ε 529	Οξείδιο του ασβεστίου
Ε 530	Οξείδιο του μαγνησίου
Ε 535	Σιδηροκυανιούχο νάτριο
Ε 536	Σιδηροκυανιούχο κάλιο
Ε 538	Σιδηροκυανιούχο ασβέστιο
Ε 541	Φωσφορικό αργιλιονάτριο, όξινη ουσία
E 551	Διοξείδιο του πυριτίου
E 552	Πυριτικό ασβέστιο
E 553α	i) Ορθοπυριτικό μαγνήσιο ii) Τριπυριτικό μαγνήσιο
E 553β	Τάλκης
E 554	Πυριτικό αργιλιονάτριο
E 555	Πυριτικό αργιλιοκάλιο
E 556	Πυριτικό αργιλιασβέστιο
Ε 558	Μπεντονίτης
E 559	Πυριτικό αργίλιο (καολίνης)
Ε 570	Λιπαρά οξέα
Ε 574	Γλυκονικό οξύ
Ε 575	Γλυκονο-δ-λακτόνη
Ε 576	Γλυκονικό νάτριο
Ε 577	Γλυκονικό κάλιο
Ε 578	Γλυκονικό ασβέστιο
Ε 579	Γλυκονικός σίδηρος
Ε 585	Γαλακτικός σίδηρος
Ε 620	Γλουταμινικό οξύ
Ε 621	Όξινο γλουταμινικό νάτριο
Ε 622	Όξινο γλουταμινικό κάλιο
Ε 623	Όξινο γλουταμινικό ασβέστιο
Ε 624	Όξινο γλουταμινικό αμμώνιο
Ε 625	Όξινο γλουταμινικό μαγνήσιο
Ε 626	Γουανιλικό οξύ
Ε 627	Γουανιλικό νάτριο
Ε 628	Γουανιλικό κάλιο
Ε 629	Γουανιλικό ασβέστιο
Ε 630	Ινοσινικό οξύ
Ε 631	Ινοσινικό νάτριο
Ε 632	Ινοσινικό κάλιο
Ε 633	Ινοσινικό ασβέστιο
Ε 634	Άλατα με ασβέστιο των 5-ριβοζονουκλεοτιδίων
Ε 635	Άλατα με νάτριο των 5-ριβοζονουκλεοτιδίων
Ε 640	Γλυκίνη και το άλας της με νάτριο
E 650	Οξικός ψευδάργυρος
Ε 900	Διμεθυλοπολυσιλοξάνιο
E 901	Κηρός μελισσών, λευκός και κίτρινος
E 902	Κανδελιλλικός κηρός
E 903	Καρναουβικός κηρός
E 904	Σελάκ
E 905	Μικροκρυσταλλικός κηρός
E 907	Υδρογονωμένο πολύ-1-δεκένιο
E 912	Εστέρες του μοντανικού οξέος
E 914	Κηρός οξειδωμένων πολυαιθυλενίων
Ε 920	L-Κυστεΐνη
Ε 927β	Καρβαμίδιο
Ε 938	Αργό
Ε 939	Ήλιο
Ε 941	Άζωτο
Ε 942	Υποξείδιο του αζώτου
E 943α	Βουτάνιο
Ε 943β	Ισοβουτάνιο
E 944	Προπάνιο
Ε 948	Οξυγόνο
E 949	Υδρογόνο
Ε 999	Εκχύλισμα κιλάιας
Ε 1200	Πολυδεξτρόζη
Ε 1201	Πολυβινυλοπυρρολιδόνη
Ε 1202	Πολυβινυλοπολυπυρρολιδόνη
Ε 1204*	Πουλουλάνη
Ε 1404	Οξειδωμένο άμυλο
Ε 1410	Δισόξινο φωσφορικό άμυλο
Ε 1412	Όξινο φωσφορικό άμυλο
Ε 1413	Φωσφορυλιωμένο όξινο φωσφορικό άμυλο
Ε 1414	Ακετυλιωμένο όξινο φωσφορικό άμυλο
Ε 1420	Ακετυλιωμένο άμυλο
Ε 1422	Ακετυλιωμένο όξινο αδιπικό άμυλο
Ε 1440	Υδροξυ προπυλ άμυλο
Ε 1442	Όξινο φωσφορικό υδροξυπροπυλ άμυλο
Ε 1450	Οκτενυλ ηλεκτρικόαμυλονάτριο
E 1451	Ακετυλιωμένο οξειδωμένο άμυλο
Ε 1452*	Αργιλιούχο οκτενυλο-ηλεκτρικό άμυλο (SAOS) Πολυαιθυλενογλυκόλη 6000
Ε 1505	Κιτρικό τριαιθύλιο
E 1517	Διοξικός γλυκερινεστέρας (διακετίνη)
E 1518	Τριοξικό γλυκερύλιο (τριακετίνη)
E 1519	Βενζυλική αλκοόλη
E 1520	Προπανο-1,2-διόλη (προπυλενογλυκόλη)

* Οι προσθήκες των προσθέτων: Ε426, Ε462, Ε586, Ε968, Ε1204 και Ε1452
έγιναν με την
Οδηγία 2006/52/ΕΚ. Σύμφωνα με το άρθρο 3 της εν λόγω Οδηγίας, τα κράτη
μέλη θέτουν σε ισχύ
έως τις 15 Φεβρουαρίου 2008 τις αναγκαίες νομοθετικές, κανονιστικές και
διοικητικές διατάξεις για
να συμμορφωθούν προς την παρούσα οδηγία.

-->

Μερικά "σπιτικά" εντομοκτόνα

ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΚΑΤΑ ΠΑΡΑΣΙΤΙΚΏΝ ΕΝΤΌΜΩΝ ΚΑΙ ΑΣΘΕΝΕΙΩΝ

Προσοχή

• Δεν μπορώ να εγγυηθώ για την αποτελεσματικότητά των συνταγών αυτών.
• Σας συνιστώ να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί κατά την προετοιμασία, το χειρισμό, τη χρήση και την αποθήκευση φυτοφαρμάκων, συμπεριλαμβανομένων και αυτών “σπιτικών φυτοφαρμάκων “. Ορισμένα προϊόντα μπορεί να είναι επικίνδυνα, ακόμα και αν είναι φυσικά.
• Προστατέψτε τον εαυτό σας φορώντας γάντια, προστατευτικά γυαλιά και μακριά ρούχα. Κατά προτίμηση να χρησιμοποιήσετε ειδικά μέσα(δοχεία, ψεκαστήρα, κτλ) κατά την προετοιμασία, την αποθήκευση και εφαρμογή των σπιτικών αυτών εντομοκτόνων. Μαρκάρετε σωστά τα δοχεία στα οποία φυλάτε τα φυτοφάρμακα στο σπίτι και να τα κρατήσετε μακριά από τα παιδιά.
• Πριν να εφαρμόζετε αυτά τα σπιτικά φάρμακα πάνω στα φυτά, δοκιμάστε τα πρώτα σε μερικά φύλλα και περιμένετε 24 με 48 ώρες, για τον έλεγχο οποιαδήποτε μορφής συμπτωμάτων φυτοτοξικότητας (Τα οποία συμπτώματα μπορεί να είναι: Αποχρωματισμός, κηλίδες, μαρασμός, αποξήρανσης, πτώση των φύλλων, κλπ.). Εάν ναι, παρατηρείτε τέτοια συμπτώματα, να μην ψεκάζετε τότε το συγκεκριμένο διάλυμα στα φυτά σας.
• Αποφύγετε τη εφαρμογή των φυτοφαρμάκων σε συνθήκες δυνατού ανέμου, δυνατής ηλιοφάνειας, κατά τη διάρκεια ενός ζεστού καιρού ή συνθηκών ξηρασίας.
• Τα σπιτικά αυτά φυτοφάρμακα δεν είναι επιλεκτικά (δεν έχουν δράση για συγκεκριμένα έντομα) έτσι μπορεί να σκοτώσουν τόσο τους ωφέλιμους οργανισμούς όσο και τα παράσιτα.

ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΚΑΤΆ ΕΝΤΌΜΩΝ ΚΑΙ ΑΚΆΡΕΩΝ

Εντομοκτόνο – σαπούνι

Αραιώνετε 5 ml (1 κουταλάκι του γλυκού) υγρού σαπουνιού πιάτων σε 1 λίτρο (4 φλιτζάνια) νερό.
Ψεκάστε τα προσβεβλημένα φυτά από ακάρεα (αράχνες ή τετράνυχοι), από αλευρώδεις(μικρά έντομα άσπρου χρώματος στα κάτω μέρος των φύλλων) , από αφίδες(ή μελίγκρα) και θρίπες(πολύ μικρά έντομα, που προσβάλλουν σχεδόν όλα τα μέρη ενός φυτού).Σημείωση: το εντομοκτόνο - σαπούνι δεν έχει προληπτική δράση. Δρα με την επαφή, δηλαδή πρέπει να είναι σε επαφή με το έντομο για να είναι αποτελεσματικό.

(1)Αλευρώδης

(2)Θρίπα

(3)τετράνυχος

Αφίδες(4)

Νηματλωδες(6)

Ωίδιο(5)

Εντομοκτόνο με βάση το Σκόρδο

Βάλτε μια σκελίδα σκόρδο σε ένα μπλέντερ και προσθέτετε 500 ml (2 φλιτζάνια) νερό. Ανακατέψτε μέχρι το σκόρδο να πολτοποιείται. Στην συνέχει τοποθετείτε το υγρό μέσα σ' ένα δοχείο με καπάκι και αφήνουμε για 24 ώρες. Μετά στραγγίζουμε το υγρό. Το στραγγισμένο υγρό αραιώνεται σε 4 λίτρα (12 φλιτζάνια) νερό. Στη συνέχεια προσθέστε μία ή δύο σταγόνες από το άνω εντομοκτόνο σαπούνι ως συγκολλητική ουσία. Ψεκάστε τα προσβεβλημένα φυτά από ακάρεα(3) (αράχνη), αλευρώδης(1), αφίδες(4) και θρίπες(2).

Σημείωση: Και αυτό το διάλυμα δρα μόνο με την επαφή για να είναι αποτελεσματικό.

ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΚΑΤΆ ΜΥΚΗΤΟΛΟΓΙΚΏΝ ΑΣΘΕΝΕΙΏΝ

Διάλυμα μαγειρικής σόδας

Διαλύετε 5 g (1 κουταλάκι του γλυκού) μαγειρική σόδα σε 1 λίτρο (4 φλιτζάνια) νερού και προσθέστε μερικές σταγόνες υγρό απορρυπαντικό πιάτων για την ενίσχυση της πρόσφυσης. Ψεκάστε προληπτικά κατά το ωίδιο(5)(άσπρη πούδρα) και την καπνιά(μαύρη πούδρα). Επαναλάβετε κάθε 7 έως 14 ημέρες ή μετά από μια βροχή.

Αφέψημα της Αλογοουράς (ή Ιππουρίδας των αγρών )

Γεμίστε ένα σκεύος με φρέσκα φυτά αλογοουράς και σκεπάστε τα με νερό. Έπειτα τα σιγοβράστε για 45-60 λεπτά. Φιλτράρετε μόλις κρυώσουν. Αραιώστε το φιλτραρισμένο υγρό σε 9 φορές τον όγκο του. Προσθέστε 2 ml (1 / 2 κουταλάκι του γλυκού) του εντομοκτόνο - σαπούνι ανά λίτρο αραιωμένου εκχυλίσματος. Ψεκάστε για την πρόληψη κατά το ωίδιο και τη καπνιά. Εάν τα φυτά παρουσιάζουν ήδη συμπτώματα προσβολής, ψεκάζετε ακόμα μετά από δυο ημέρες.

Σημείωση: όταν χρησιμοποιείτε αποξηραμένα φυτά αλογοουράς, κατά το αφέψημα, να χρησιμοποιείτε μισό ποσό από το προτεινόμενο.
Έγχυμα λουλουδιών χαμομηλιού

Βάζετε 7 γραμμάρια αποξηραμένα άνθη χαμομηλιού (περίπου 5 κουταλιές της σούπας) σε 1 λίτρο (4 φλιτζάνια) βραστό νερό. Μόλις κρυώσει, το φιλτράρετε. Ψεκάζετε το εκχύλισμα για την πρόληψη ή τον έλεγχο της τήξης των σπορείων.

Αφέψημα της καλέντουλας

Μέσα σ' ένα πλαστικό ή γυάλινο σκεύος (πάντως όχι μεταλλικό), που να κλείνεται ερμητικά, τοποθετείτε 1 κιλό φρέσκα φύλλα καλέντουλας, και 10 λίτρα νερού, κλείνετε καλά και μετά από 2 – 3 ημέρες, φιλτράρετε και στην συνέχεια αραιώνετε το εκχύλισμα σε ποσοστό 10%(δηλαδή σε 10 λίτρα νερού για κάθε λίτρο εκχυλίσματος). Αμέσως ψεκάζετε το αραιωμένο εκχύλισμα κάτω στα φυτά όταν το έδαφος είναι λίγο υγρό. Αυτό το διάλυμα, καταπολεμά τους νηματώδες(6)(μικρά σκουλήκια που ζουν στο έδαφος ή νηματώδεις σκώληκες) και επίσης αυξάνει την ευρωστία των φυτών.

Τα τρόφιμα και η σχέση τους με τον εγκέφαλό μας

Τα τρόφιμα και η σχέση τους με τον εγκέφαλό μας

Τα τρόφιμα που ενισχύουν τον εγκέφαλο μας

Η νοημοσύνη και η μνήμη μας δεν αναπτύσσονται μόνο με την μάθηση ή την εκπαίδευση, αλλά και με το καθημερινό μας πιάτο, το οποίο παίζει μεγάλο ρόλο στην υγεία του εγκεφάλου. Εάν μια ισορροπημένη διατροφή είναι το κλειδί, η βέλτιστη τροφοδοσία μερικών στοιχείων στην διατροφή μας μπορεί να επηρεάσει την διανοητική μας λειτουργία και την ικανότητά μας στην μάθηση. Παρακάτω, οι διαιτολόγοι δίνουν μια γενική εικόνα των τροφίμων που συμβάλουν στην ενίσχυση της λειτουργίας του εγκεφάλου μας.
Τροφές που ενισχύουν την ευφυΐα

1)Τα πολύχρωμα φρούτα και λαχανικά

Κολοκύθες, ντομάτες, πορτοκάλια, γκρέιπφρουτ, καρότο, ... Τα πολύχρωμα φρούτα και τα λαχανικά (με πορτοκαλί και κόκκινο χρώμα) είναι πλούσια σε βήτα-καροτίνη, μια χρωστική ουσία που μετατρέπεται σε βιταμίνη Α όταν απορροφάται στο στομάχι. Ωστόσο, η βιταμίνη Α χρησιμοποιείται ως καθαριστικό του σώματος μας και του κεφαλιού μας. Πράγματι, η βιταμίνη Α είναι μια αντιοξειδωτική βιταμίνη, που σημαίνει ότι οι εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες, δηλαδή τοξικές ουσίες που βλάπτουν τα κύτταρα μας. Επιπλέον, έστω χρωματισμένα ή μην, τα φρούτα και τα λαχανικά είναι πλούσια σε βιταμίνες και ανόργανα συστατικά, που βοηθούν την καταπολέμηση της κόπωσης και του άγχους. Αλλά να προσέξουμε να μην τα βράσουμε, για να μην χάσουν τις αρετές τους (ή αφού τα βράζουμε να καταναλώνουμε και το νερό βρασμού). Καλύτερα να μαγειρευτούν στον ατμό ή τυλιγμένα σε αλουμινόχαρτο.

Στο μενού μας: ντομάτες, πιπεριές, καρότα, βερίκοκα, ροδάκινα, βατόμουρα, φράουλες, βατόμουρα

2)Γαλακτοκομικά προϊόντα

Παρέχουν πρωτεΐνες, αλλά και βιταμίνες Β2 και Β12. Η πρώτη είναι απαραίτητη για τη λειτουργία του εγκεφάλου και η δεύτερη είναι η βιταμίνη της πνευματικής ανάπτυξης. Με αυτό τον τρόπο η διατροφή μπορεί να μας ανεβάσει το ηθικό ή και να μας προστατεύει από την κατάθλιψη.

Στο μενού μας: γάλα, γιαούρτι, τυρί ... σε κάθε γεύμα!

3)Φυτικά έλαια
Τα λίπη ίναι απαραίτητα για την καλή λειτουργία του εγκεφάλου, όχι όμως οποιαδήποτε λίπη. Τα φυτικά έλαια είναι εκείνα που πρέπει να μας απασχολήσει. πλούσια σε ωμέγα-3 και βιταμίνη Ε, τα φυτικά έλαια προστατεύουν τον εγκέφαλο, εξουδετερώνοντας τις ελεύθερες ρίζες.

Στο μενού μας: Το ελαιόλαδο, καρυδέλαιο ...

4)Δημητριακά ολικής αλέσεως
Περιέχουν σύνθετους υδατάνθρακες, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, σίδηρο και ψευδάργυρο. Τα δημητριακά, κατά προτίμηση ολικής άλεσης, περιέχουν όλα εκείνα απαραίτητα για τον εγκέφαλο προϊόντα. Προσοχή να αποφύγουμε τα μπισκότα επειδή πολλές φορές περιέχουν κορεσμένα λίπη, που είναι ο υπ 'αριθμόν ένα εχθρός της μνήμης.

Στο μενού μας: ψωμί, σιτάρι, ρύζι, βρώμη, ζυμαρικά, δημητριακά ...

Τα τρόφιμα που τονώνουν τη μνήμη

1)Ξηροί καρποί και οι ελαιούχοι σπόροι
αυτοί περιέχουν μεγάλες ποσότητες ενέργειας, επίσης είναι πλούσιοι και σε μέταλλα και ιχνοστοιχεία όπως ο ψευδάργυρος. Ωστόσο, η ανεπάρκεια ψευδαργύρου μπορεί να είναι η αιτία μερικών δυσκολιών στην σκέψη, μνήμη και στην εγρήγορση. Στο πρωινό μας ή κατά την διάρκεια της ημέρας, να καταναλώνουμε μερικούς ξηρούς καρπούς (δεν παχαίνουν), βοηθάνε να κρατηθούν οι νευρώνες μας στην κορυφή των δυνατοτήτων τους.

Στο μενού μας: σταφίδες, ξερά βερίκοκα, τα αμύγδαλα, τα φουντούκια, τα καρύδια ...

2)Ψάρια
Τα ψάρια είναι οι βασικοί προμηθευτές μας σε ωμέγα-3, τα οποία είναι απαραίτητα στη λειτουργία των νευρώνων μας και διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στη μνήμη. Για έναν εγκέφαλο σε καλή φόρμα πρέπει 2 με 3 φορές την εβδομάδα στο πιάτο μας να υπάρχουν ψάρια.

Στο μενού μας: σαρδέλες, το σκουμπρί, ο σολομός ...

3)Εντόσθια
Τα εντόσθια είναι πιο πλούσια σε σίδηρο από το σπανάκι. Ο Σίδηρος βοηθά τη μεταφορά οξυγόνου στον εγκέφαλο, προωθούν την καλή λειτουργία της μνήμης και την καλή συγκέντρωση. Κρίμα που τα παιδιά δεν τα προτιμάνε συνήθως, θα μπορούσε μάλιστα να τους βοηθήσει να στην επανάληψη των μαθημάτων τους και στα διαβάσματα τους!.

Στο μενού μας: καρδιά, συκώτι, νεφρά,... Και πάνω απ 'όλα: τα λουκάνικα!

Τα τρόφιμα που ενισχύουν τη συγκέντρωση

1)Σοκολάτα
Ο εγκέφαλος αγαπά τη ζάχαρη, τη γλυκόζη. Έτσι, δεν είναι σωστό να του την στερείτε (ειδοποίηση προς αυτούς που κάνουν δίαιτα). Όμως πρέπει να μάθουμε να την καταναλώνουμε με μέτρο και κοινή λογική. Θέλετε κάτι γλυκό; Να παίρνετε μια σοκολάτα! Πλούσια σε θεοβρωμίνη και θεοφυλλίνη, δύο ουσίες που κάνουν την σοκολάτα ένα κατ 'εξοχήν διεγερτικό του εγκεφάλου. Η σοκολάτα είναι επίσης ένα καλό αντιστρές. Όσο πλουσιότερη σε κακάο είναι η σοκολάτα, τόσο καλύτερη είναι η συγκέντρωση της σ' αυτές τις ουσίες.

Στο μενού μας: μαύρη σοκολάτα με 70% κακάο

2)Πράσινο τσάι και γκουαρανά
Το πράσινο τσάι περιέχει κατεχίνες, οι οποίες είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό. Εάν καταναλωθεί με μέτρο, αυτό το τσάι έχει ευεργετικές επιδράσεις στην εγρήγορση, τη συγκέντρωση και στη μνήμη. Το γκουαρανά είναι γνωστό για την προώθηση της εγρήγορσης. Οι Ινδοί του Αμαζονίου το χρησιμοποιούν επίσης ως αντιστρές, αντί-κόπωση και ως διεγερτικό του νευρικού συστήματος. Αλλά χωρίς καμιά κατάχρηση, επειδή το φυτό αυτό είναι επίσης πλούσιο σε καφεΐνη!

3)Μέλι
Για την καταπολέμηση της κόπωσης και του άγχους, το μέλι, όπως και άλλα μελισσοκομικά προϊόντα (πρόπολη, βασιλικός πολτός ...) είναι ένας καλός σύμμαχος. Είναι μια πηγή μετάλλων, ιχνοστοιχείων (μαγνήσιο, κάλιο, χαλκό ...), βιταμινών (Β και C), και αντιοξειδωτικών. Παρέχει μια αίσθηση ευεξίας που ευνοεί την καλή συγκέντρωση.

4)Δενδρολίβανο
Βάζετε στα πιάτα σας και λίγο δεντρολίβανο. Τα φλαβονοειδή που περιλαμβάνει, προωθούν την κυκλοφορία του αίματος στον εγκέφαλο και έχουν διεγερτικές ιδιότητες.

Τα εχθρικά τρόφιμα για τον εγκεφάλου

Μια διατροφή με στόχο να τονώσει την λειτουργία του εγκεφάλου έχει νόημα μόνο εάν συνδυάζεται με μια καθημερινή εγκεφαλική δραστηριότητα (όπως το sudoku, σταυρόλεξο ...), με τακτική άθληση και με καλό ύπνο.
Στη διατροφή μας, τα κορεσμένα λίπη καταλαμβάνουν την πρώτη θέση στον κατάλογο των εχθρών του εγκεφάλου. Τα βρίσκουμε κυρίως σε βούτυρο, κρέμα γάλακτος, αλλαντικά: δηλαδή, στα ζωικά λίπη. Αλλά λιγότερο συναντάμε αυτούς τους εχθρούς του εγκεφάλου στη διατροφή από ότι στον τρόπο ζωής μας και το περιβάλλον μας. Σε αυτούς περιλαμβάνονται το αλκοόλ, το τσιγάρο, τα ναρκωτικά και τη ρύπανση (ιδιαίτερα εκείνη που σχετίζεται με τα βαρέα μέταλλα όπως ο υδράργυρος και το αλουμίνιο, αλλά και αυτή που προκαλείται από τα φυτοφάρμακα και τα πρόσθετα). Τέλος, προσοχή στις ελλείψεις που υποδεικνύουν μια ανεπάρκεια στη διατροφή μας και που παρεμποδίζουν την ομαλή λειτουργία του εγκεφάλου μας. Πάντα να συμβουλευόμαστε τον διαιτολόγο μας, για την σωστή εξειδίκευση των σωματικών αναγκών μας.

Οδηγός αποθήκης τροφίμων

ΑΠΟΘΉΚΗ ΤΡΟΦΊΜΩΝ

Γενικές οδηγίες

* Στην αποθήκη τροφίμων θα υπάρχει τάξη και καθαριότητα. Τυχόν κενά είδη

συσκευασίας θα φυλάσσονται σε ιδιαίτερο χώρο.

* Στην αποθήκη δεν θα διατηρούνται είδη άσχετα με τα τρόφιμα. θα διατηρούνται σε

ιδιαίτερα χωρισμένο χώρο της αποθήκης είδη όπως τα είδη καθαρισμού, είδη ρουχισμού,

κτλ.

*Απαγορεύεται η οποιαδήποτε επεξεργασία ή κατεργασία ή συσκευασία τροφίμων ή ποτών

στους χώρους αποθήκευσης τους.

*Δεν θα πρέπει τα κανονικά τρόφιμα να μένουν στο ίδιο χώρο με τα υπολείμματα, από

τρόφιμα που προέρχονται από σπάσιμο συσκευασιών, με τις άδειες συσκευασίες ή υλικά

συσκευασίας.

ΤΟΙΧΟΙ: 

Σε ύψος 0.30 μ από το δάπεδο θα είναι επενδυμένοι με σκληρή τσιμεντοκονία πάχους 2 εκ. τουλάχιστον. Σε όλη την έκταση τους θα διατηρούνται σε καλή κατάσταση χωρίς φθορές και θα υδροχρωματίζονται συχνά. Οι τοίχοι πρέπει να έχουν συνεχή και ομαλή επιφάνεια, χωρίς σπασίματα και ρωγμές. Ο χρωματισμός των τοίχων να είναι ανοιχτόχρωμος.

ΟΡΟΦΗ: 

Η οροφή θα είναι καλής κατασκευής χωρίς ρωγμές ή οπές. Απαραίτητη η κατασκευή ψευδοροφής αν ο χώρος καλύπτεται από κεραμωτή στέγη ή από το ξύλινο δάπεδο του υπερκείμενου ορόφου.

ΔΑΠΕΔΑ: 

Θα καλύπτονται καθολικά από συνεχές, αδιαπότιστο και μη εύθρυπτο υλικό ( μωσαϊκό, πέτρινες πλάκες, μπετόν ) κατεργασμένο έτσι ώστε να μην δημιουργείται σκόνη. Οι επιφάνειες των δαπέδων θα είναι λείες, χωρίς λακκούβες, επίσης θα παρουσιάζουν κλίσεις προς φρεάτια δαπέδου εφοδιασμένα με σιφώνια για εύκολο καθαρισμό και ξέπλυμα με νερό. Τα στόμια των φρεατίων ή και τα αποχετευτικά κανάλια, να καλύπτονται με μεταλλικές(ανοξείδωτες) σχάρες με κενά μέχρι 5 mm, και που μετακινούνται για να διευκολύνεται ο καθαρισμός τους. Σε όλες τις συνδέσεις των δαπέδων με τους τοίχους να μην υπάρχουν ρωγμές.

ΠΟΡΤΕΣ: 

Να είναι από υλικά που καθαρίζονται εύκολα. Δεν θα παραμένουν κενά μεταξύ αυτών και των δαπέδων μεγαλύτερα των 5 mm για να μην περάσουν τρωκτικά και έντομα.

ΠΑΡΑΘΥΡΑ: 

Σ΄ αυτά και σε κάθε άνοιγμα των τοίχων θα υπάρχει συρματόπλεγμα(ή σίτες) με ανοίγματα όχι μεγαλύτερα των 5 mm, οι οποίες σίτες να προβλέπεται να είναι κινητές ώστε να διευκολύνεται ο καθαρισμός και συντήρηση τους.

ΑΕΡΙΣΜΟΣ: 

Επαρκής φυσικός ή τεχνητός. Σε περίπτωση τεχνητού αερισμού, πρέπει να δίνεται προσοχή στην σωστή εγκατάσταση για αποφυγή της κίνησης του αέρα από μολυσμένους σε καθαρούς χώρους, και να υπάρχει μια εύκολη πρόσβαση σε φίλτρα και άλλα εξαρτήματα που χρειάζονται καθορισμό.

ΦΩΤΙΣΜΟΣ:

Πλήρης φυσικός ή τεχνητός.

ΡΑΦΙΑ : 

Τα κιβώτια, δοχεία ή βάζα που περιέχουν τρόφιμα, θα τοποθετούνται σε πλαστικές, ή ανοξείδωτες παλέτες ή ξύλινα βάθρα ή σε ειδικά με οπές ανοξείδωτα ράφια και σε απόσταση 0.15 μ. από τον τοίχο και το δάπεδο, εξασφαλίζοντας τον αερισμό και τον καθαρισμό των χώρων.

ΠΡΟΣΩΠΙΚΟ: 

θα φοράει ειδικές φόρμες εργασίας και θα είναι εφοδιασμένος με βιβλιάρια υγείας, που να πιστοποιεί ότι δεν πάσχει από νοσήματα ικανά να μεταδοθούν με τα τρόφιμα. Και απαιτείται υψηλός βαθμός ατομικής καθαριότητας από όλους που κινούνται στην αποθήκη με τρόφιμα.

ΒΙΒΛΙΟ ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΩΝ ΕΠΙΘΕΩΡΗΣΕΩΝ: 

Διατηρείται στην αποθήκη και συμπληρώνεται από τα Αρμόδια Όργανα Υγειονομικού Ελέγχου. 

>>Τα άνω στοιχεία είναι όπως προβλέπονται από την ΚΥΑ 487/ ΦΕΚ 1219Β'/2000, η οποία εκδόθηκε σε εναρμόνιση προς την κοινοτική οδηγία ΕΟΚ/93/43 του συμβουλίου.

Kaleng Mwangal

Γεωπόνος - ΓΠΑ

Η ζίννια

Ζίννια

zinnia elegans

Ετήσιο ανθόφυτο, με ύψος ανάλογα με την ποικιλία 0,40 - 1,0 m. Υπάρχουν νάνες ποικιλίες μέχρι 0,30 m, μέτριες 0,40 - 0,50 m και υψηλές 0,70 - 1 m. Έχει βλαστούς όρθιους, ισχυρούς και οξύληκτα, τραχεία, χωρίς μίσχο φύλλα. Χρησιμοποιείται ως φυτό πλαισίων, για την δημιουργία παρτεριών στο κήπο, και για δρεπτά άνθη. Τα άνθη του δίνουν ωραία μπουκέτα

Τα άνθη

Tα άνθη της είναι πολύ μεγάλα με διάμετρο έως 15 cm, με διάφορους χρωματισμούς. Η ζίννια ανθίζει όλο το καλοκαίρι:Ιούλιο - Σεπτέμβρη

καλλιέργεια

Η ζίννια πολλαπλασιάζεται με σπόρο επί τόπου, την οποία ακολουθεί αραίωμα. Ή ακόμα πιο εύκολα, είναι η σπορά της την άνοιξη τον Μάρτη/Απρίλη σε κουβά ως εξής: Βάζουμε μερικούς σπόρους πάνω στο χώματος μέσα στον κουβά, έπειτα επικαλύπτουμε τους σπόρους με μια στρώση από χώμα, πιέζουμε λίγο το χώμα, ποτίζουμε και τοποθετούμε τον κουβά σε συνθήκες ζέστης(20^ο C) για την επίτευξη της γρήγορης φύτρωσης. Η μεταφύτευση γίνεται τον Μάιο.

Ευδοκιμεί σε γόνιμα, ασβεστούχα εδάφη, ελαφριά εδάφη, πλούσια σε οργανική ουσία. Και θέλει ζεστές περιοχές, και τοποθετείται πάντα σε περιοχές με αρκετό ήλιο. Είναι ευπαθές στο κρύο.

Αφαιρούμε τα μαραμένα, υπερώριμα άνθη για την ανάπτυξη νέων λουλουδιών. Να ξέρουμε ότι όσο κόβουμε τα λουλούδια γενικά, τόσο επιτρέπουμε την ανάπτυξη νέων λουλουδιών. Μπορείτε να αφήσετε μερικά λουλούδια να ωριμάσουν πάνω στα φυτά, αυτά θα παράγουν σπόρους, τους οποίους μπορείτε να συγκομίζετε και να τους χρησιμοποιήσετε του χρόνου σε νέα σπορά.

πότισμα

Το νερό δεν θα πρέπει ποτέ να είναι περιοριστικός παράγοντας, ιδιαίτερα κατά τη διάρκεια θερμών, ηλιόλουστων καλοκαιρινών ημερών. Εφαρμόζουμε τακτό πότισμα, στις πρωινές ώρες, αλλά να προσέχουμε πάντα να μην διαβρέχονται τα φύλλα επειδή η ζίννια προσβάλλεται από το ωίδιο. Μαζί με το πότισμα μπορεί να προσθέτουμε υγρό ειδικό λίπασμα για ανθισμένα λουλούδια ή γενικά ανά τακτά διαστήματα προσθέτουμε συνθετικό λίπασμα σε μορφή κόκκων.

Πρόβλημα

• Ωίδιο: Να μην διαβρέχουμε τα φύλλα κατά το πότισμα, ή μπορεούμε να προμηθευτούμε ένα διασυστηματικό ωιδιοκτόνο.
• Βακτηριακές κηλίδες των φύλλων: μπορούν να μειωθούν εάν απολυμανθούν πρώτα οι σπόροι με 20-40 λεπτά εμβάπτιση τους σε διάλυμα χλωρίνης (1μέρος οικιακής χλωρίνης : 4 μέρη νερού). Στη συνέχεια οι σπόροι ξεπλένονται, στεγνώνονται και σπέρνονται.
• Η ζίννια έχει πρόβλημα και από μελίγκρα, ακάρια και θρίπες.

Kaleng Mwangal

Γεωπόνος-ΓΠΑ

Σάλβια η λαμπρή

Σάλβια η λαμπρή

salvia splendens

Πολυετές ανθόφυτο που καλλιεργείται σαν ετήσιο και έχει ύψος 0,20 – 0,80 m, ανάλογα με την ποικιλία.

Άνθη

Τα άνθη είναι συχνά αρωματικά, και με διάφορα χρώματα: κόκκινα, μοβ, και δεν διατηρούνται πολύ.

Καλλιέργεια

Πολλαπλασιάζεται κυρίως με σπορά την άνοιξη αλλά και με μοσχεύματα. Όταν η θερμοκρασία βρίσκεται στους 20 – 30^ο C, ο σπόρος φυτρώνει σε 2 – 3 εβδομάδες. Η μεταφύτευση όταν χρειάζεται, γίνεται το Μάιο. Εποχή φυτέματος: άνοιξη: Απρίλη μέχρι Ιούνη

Όταν τα φυτά αποκτήσουν ύψος 0,10 – 0,20 m, κορυφολογούνται για να επιτύχουμε διακλάδωση δηλαδή αύξηση ανθικών στελεχών. Δεν είναι ανθεκτικά σε θερμοκρασίες χαμηλότερες του 5^ο C, αλλά σε πολύ θερμές περιοχές αναπτύσσεται καλύτερα σε ημισκιά. Η σάλβια δεν έχει πολλές απαιτήσεις για φροντίδα, θεωρείται σχετικά εύκολο φυτό.

Φύτευση

Φυτεύεται σε φυτοδοχεία, εξώστες και μπαλκόνια. Συνδυάζεται με κίτρινο κατιφέ.

Ευδοκιμεί σε όλα τα είδη χωμάτων, όμως προτιμά εκείνα πλούσια σε οργανική ύλη και ελαφριά .

Η φύτευση μπορεί να γίνει απευθείας στο έδαφος μέσα σε λάκκους στο βάθος των οποίων τοποθετούμε υδατοδιαλυτό λίπασμα ανθοφόρων λουλουδιών, αμέσως μετά το φύτεμα πιέζουμε το έδαφος γύρο του φυτού και στην συνέχει ποτίζουμε τα φυτά.

Προτιμότερα η φύτευση να γίνει μέσα σε γλάστρες. Χρησιμοποιούμε ελαφρύ ουδέτερο χώμα. Πριν τοποθετήσουμε χώμα στην γλάστρα, βάζουμε πάντα στο πάτο της γλάστρας μια μικρή στρώση αδρανούς υλικού(πέτρες ή κομμάτια από κεραμίδια ή απλά μια στρώση από περλίτη) αφού πρώτα έχουμε φροντίσει να ανοίξουμε τις τρύπες αποστράγγισης. Στην συνέχεια γεμίζουμε την γλάστρα με το χώμα μέχρι την ένδειξη. Ανοίγουμε λάκκο στο χώμα, μεγέθους ιδίου με εκείνο του φυτού, μεταφυτεύουμε το φυτό. Στην συνέχεια πιέζουμε κι εδώ το χώμα και τέλος ποτίζουμε.

πότισμα

Ποτίζεται όλη την αναπτυξιακή του περίοδο σε τακτά χρονικά διαστήματα και συχνά, έτσι ώστε το χώμα να μένει πάντα υγρά κυρίως κατά τις ζεστές ημέρες καλοκαιριού. Μαζί με το νερό ανά 15 ημέρες, προσθέτουμε υγρό ειδικό για ανθισμένα λουλούδια λίπασμα πλούσιο σε βασικά στοιχεία N, P, K, και σε πολλά ιχνοστοιχεία όπως σίδηρο, ψευδάργυρο, μαγγάνιο. 

 

Προβλήματα

• Τα σαλιγκάρια τρέφονται με τους βλαστούς: μπορεί με το χέρι να τα απομακρύνουμε
• Επίθεση από μελίγκρα: αντιμετωπίζονται με το γνωστό μας σπιτικό διάλυμα(σαπούνι+οινόπνευμα)
• Κόκκινη αράχνη: κυρίως το καλοκαίρι, όταν επικρατούν ξηρές συνθήκες. Φροντίζοντας να δροσίσουμε τα φυτά, μπορεί και να περιορίσουμε την δράση της κόκκινης αράχνης
• Σήψη ριζών: απλά απομακρύνουμε τα φυτά που μαραίνουν, ελέγχουμε την υγρασία του χώματος, υψηλή υγρασία ευνοεί την ασθένεια ή με την χρήση ειδικού μυκητοκτόνου(για ευνόητους λόγους δεν προτείνουμε κανένα)

Kaleng Mwangal

Γεωπόνος - ΓΠΑ

Καλή επιλογή ενός χώματος

Το χώμα

Στην κηπουρική το χώμα χρησιμοποιείται είτε σε περίπτωση καλλιέργεια λουλουδιών σε γλάστρες ή σε περίπτωση απευθείας καλλιέργειας στο έδαφος.

Βασικά το χώμα αποτελεί το υπόστρωμα πάνω στο οποίο αναπτύσσονται τα φυτά μας, και αποτελείται από χώμα, φυτικά υπολείμματα και υλικά σε αποσύνθεση, σε αναλογίες ειδικές για κάθε τύπου φυτού ή καλλιέργειας.

Όπως καταλαβαίνουμε σ' αυτό το πλαίσιο η λέξη “χώμα”, περιλαμβάνει αρκετά διαφορετικά μεταξύ τους προϊόντα, σημασία των οποίων πρέπει να έχουμε κατά νου όταν πρόκειται να προμηθευτούμε το χώμα μας.

Συγκεκριμένα, το χώμα:

• αποτελεί το μέσο αγκυροβόλησης των ριζών,
• παρέχει καλό εξαερισμό, αποφεύγοντας την ασφυξία των ριζών,
  
• πρέπει να έχει καλή ικανότητα συγκράτησης νερού για την καλή τροφοδοσία των φυτών σε νερό και θρεπτικών στοιχείων.

Σύνθεση

Μια γρήγορη ματιά στον πίσω πίνακα της συσκευασία, θα έχετε όλες τις πληροφορίες σχετικά με την σύνθεση του χώματος. Ένα χώμα μερικές φορές αποτελείται από:τύρφη, κομπόστα, κοπριά, άργυλος, περλίτης, άμμος, κτλ.

Τύρφη: είναι ένα υλικό που βελτιώνει την ποιότητα ενός χώματος, αφού συγκρατεί τον αέρα, το νερό και τα θρεπτικά στοιχεία. αποτελείται από ελώδη φυτά σε αποσύνθεση και διακρίνεται σε ξανθή και καστανή τύρφη, με την καστανή να είναι πιο φτωχή σε ινώδη από ότι η ξανθή.

Κομπόστα: από φυτικά υπολείμματα, αερίζει το χώμα, και αποτρέπει την ασφυξία των ριζών
κοπριά: οργανικό υλικό ζωικής προέλευσης, βελτιωτικό του χώματος
άργυλος: λεπτόκοκκος χώμα που ρυθμίζει τις ανάγκες των φυτών σε νερό
περλίτης και βερμοκουλίτης: ελαφριά, οργανικά μην δραστικά υλικά που διευκολύνουν τον αερισμό του χώματος και επιτρέπουν μια καλή μείξη των υλικών.
Άμμος: χονρόκοκκο χώμα, που διασφαλίζει την καλή αποστράγγιση του χώματος.

είδη χωμάτων

Στο εμπόριο υπάρχουν πάρα πολλά είδη χωμάτων, και το καταλαβαίνετε με μια μικρή βόλτα σε γωνιά με γεωργικά εφόδια. Αλλά από όλα πρέπει να ξέρουμε πιο να διαλέγουμε, και αυτή η επιλογή δεν πρέπει να βασίζεται σε εμπορικά κριτήρια(τιμές, προσφορές..), αλλά πρέπει μόνο να βασίζεται στο είδος του φυτού ή στις ανάγκες της καλλιέργειας μας, έτσι ώστε να επωφεληθούμε από την χρήση του.

Είδη:

• Για όλη την χρήση χώμα: μόλις το συναντάται πρέπει να προσέχετε, επειδή τέτοιο χώμα συνήθως έχει τα βασικά που πρέπει να έχει ένα χώμα, αλλά μπορεί να μην απαντάει στις απαιτήσεις που έχει το φυτό σας. Έτσι στο τέλος, απλά θα κάνετε άσκοπο κόπο.
• Φυλλόχωμα, φυτόχωμα: αποτελούνται, όπως το λέει και η λέξη από φύλλα, βλαστούς, κομμάτια από φλοιό δέντρων, κτλ σε αποσύνθεση. Αυτό το χώμα είναι πλούσιο σε οργανική ουσία, και σε θρεπτικά στοιχεία, και έχει μια ελαφριά υφή. Τέτοιο χώμα είναι κατάλληλο για φυτά που προτιμούν όξινα εδάφη, όπως η μπλε ορτανσία, ροδόδεντρο, αζαλέα, καμέλια..
• Εμπλουτισμένη τύρφη: τέτοιο χώμα αποτελείται από την τύρφη, περλίτη, φυτόχωμα και είναι εμπλουτισμένο με χωνεμένη κοπριά ή φύκια. Βελτιώνει την υφή των αργιλωδών εδαφών ή και προσδίδει συνεκτικότητά στα αμμώδη εδάφη. Κυρίως είναι για λαχανόκηπους ή οπωρώνες.
• Ειδικά χώματα: μερικά φυτά χρειάζονται ειδικά χώματα για την σωστή ανάπτυξη τους, όπως: - οι ορχιδέες χρειάζονται ένα ειδικό χώμα πολύ ελαφρύ, με υψηλό αερισμό . Οι κάκτοι αναπτύσσονται σε ξηρά και φτωχά εδάφη, έτσι ένα ειδικό χώμα για κάκτους πλούσιο σε άμμο και ηφαιστειακές πέτρες είναι ότι πρέπει. Στο εμπόριο χώματα με συγκεκριμένες ονομασίες όπως: “χώμα για φυτά εσωτερικού χώρου”, “χώμα τριανταφυλλιάς”, “χώμα ανθοφόρων”, κτλ, είναι έτοιμα μείγματα προς χρήση, με σωστές αναλογίες που απαντάνε στις ανάγκες που ππρέπει να έχει ένα χώμα για τις συγκεκριμένες περιπτώσεις.

Kaleng Mwangal

Γωπόνος - ΓΠΑ