mercredi 1 décembre 2010

Μερικές ασθένειες και παράσιτα

Γεωργικές προειδοποιήσεις
Από ΤΟ ΥΠΟΥΡΓΕΊΟ ΑΓΡΟΤΙΚΉΣ ΑΝΆΠΤΥΞΗΣ ΚΑΙ ΤΡΟΦΊΜΩΝ

ΙΣΧΎΕΙ ΓΙΑ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΠΕΡΙΟΧΕΣ

ΑΧΛΑΔΙΑ


1. ΨΥΛΛΑ. Σε οπωρώνες με σοβαρή προσβολή συνιστάται ψεκασμός στην έναρξη της πτώσης των φύλλων και σε μια ηλιόλουστη μέρα. Ο ψεκασμός αυτός στρέφεται κατά των ενηλίκων και αποσκοπεί στη δραστική μείωση του πληθυσμού που θα διαχειμάσει, με αποτέλεσμα να έχουμε μικρούς αρχικούς πληθυσμούς τη νέα καλλιεργητική περίοδο.


                                                                         Psylla pyricola

ΣΗΜ.: Αν δεν είχαμε σοβαρή προσβολή ή αν παρατηρούνται ικανοποιητικοί πληθυσμοί αρπακτικών και παρασίτων (Anthocoridae, Chrysopidae, Hemerobiidae, Coccinellidae, Aranae, κ.α.), ο ψεκασμός αυτός μπορεί να παραληφθεί.
Κατάλληλα εντομοκτόνα: Συνθετικές πυρεθρίνες (Διάφορα σκευάσματα).
2. ΒΑΚΤΗΡΙΩΣΕΙΣ. Σε όσους οπωρώνες αχλαδιάς παρατηρήθηκαν ζημιές από το βακτήριο ERWINIA AMYLOVORA (βακτηριακό κάψιμο) συνιστάται:
α).Εκρίζωση και κάψιμο των βαριά προσβεβλημένων δένδρων. Επίσης καταστροφή με κάψιμο των προσβεβλημένων αυτοφυών ξενιστών του βακτηρίου (γκορτσιές, κράταιγος, πυράκανθος), οι οποίοι γειτονεύουν με την καλλιέργεια.
β).Επιμελημένη αφαίρεση των προσβεβλημένων μερών των δένδρων με ξηρό καιρό, απολύμανση των πληγών με χαλκούχο σκεύασμα και των εργαλείων με υδατικό διάλυμα φορμόλης 5% ή χλωρίνης 10% ή μετουσιωμένου οινοπνεύματος (φωτιστικού) 3 προς 1 σε νερό. Μετά την απολύμανση να γίνει κάλυψη των πληγών με αλοιφή εμβολιασμού ή λινέλαιο.
γ).Ψεκασμός αμέσως μετά την πτώση των φύλλων με έτοιμα χαλκούχα σκευάσματα στη μεγαλύτερη συνιστώμενη δόση. Τα παραπάνω μέτρα αρκούν και για το βακτήριο PSEUDOMONAS SYRINGAE.

                                                               Erwinia amylovora


ΜΗΛΙΑ – ΑΧΛΑΔΙΑ


1. ΦΟΥΖΙΚΛΑΔΙ. Σε κτήματα που παρουσιάζουν προσβολές συνιστάται ψεκασμός των φύλλων (λίγο πριν αρχίσουν να πέφτουν) με ουρία 5% ή με ένα μυκητοκτόνο. Ο ψεκασμός αυτός αποσκοπεί στην παρεμπόδιση παραγωγής ασκοσπορίων που θα αποτελέσουν αρχικά μολύσματα για τη νέα χρονιά.

                                                            Venturia inaequalis σε φύλλο μηλιάς

                                                          Venturia inaequalis σε μήλο

Καλλιεργητικά μέτρα:- Παράχωμα των πεσμένων φύλλων με όργωμα
- Αφαίρεση και κάψιμο των προσβεβλημένων κλαδίσκων
- Συλλογή των πεσμένων φύλλων και κάψιμο
ΣΗΜ.: Η καταστροφή των αρχικών μολυσμάτων όπως συστήνεται παραπάνω, είναι αποτελεσματική μόνο όταν είναι γενικής εφαρμογής.
2. ΝΕΚΤΡΙΑ – ΣΦΑΙΡΟΨΗ– ΦΟΜΟΨΗ (Έλκη- Καρκινώματα)
Σε κτήματα που παρουσιάζουν προσβολές συνιστάται αφαίρεση των ελκών και επάλειψη της τομής με διάλυμα χαλκούχου μυκητοκτόνου, αποκοπή και κάψιμο των προσβεβλημένων κλαδιών σε ξηρές περιόδους του χειμώνα και ανάλογα με το βαθμό προσβολής, ψεκασμός στην έναρξη της πτώσης των φύλλων με εγκεκριμένα χαλκούχα στην υψηλότερη συνιστώμενη δόση. Όταν λόγω ήπιου καιρού παρατείνεται η διάρκεια πτώσης των φύλλων υπάρχει αυξημένος κίνδυνος προσβολών και συνιστάται επανάληψη του ψεκασμού και στο τέλος της.


                                                                       Nectria galligena
3. ΣΕΖΙΑ. Σε δενδροκομεία που παρουσιάζουν προσβολές από το έντομο αυτό, συνιστάται το πρώτο δεκαήμερο του Νοεμβρίου ψεκασμός ή επάλειψη του κορμού μέχρι ύψος 1,5μ με ΧΛΩΡΠΥΡΙΦΟΣ.



ΚΕΡΑΣΙΑ - ΡΟΔΑΚΙΝΙΑ


Διαπιστώθηκαν σοβαρές ζημιές από το βακτηριακό έλκος (PSEUDOMONAS MORS PRUNORUM) κυρίως στην κερασιά.
Σε οπωρώνες που παρουσίασαν το πρόβλημα συνιστάται: α.) αφαίρεση των προσβεβλημένων κλαδιών και β.) εφαρμογή δύο ψεκασμών (ένα στο 30% της πτώσης και ένα μετά την πτώση των φύλλων) με χαλκούχα σκευάσματα. Ο ψεκασμός μετά την πτώση των φύλλων αντιμετωπίζει και το Κορύνεο και το Κυλινδροσπόριο.



ΡΟΔΑΚΙΝΙΑ - ΝΕΚΤΑΡΙΝΙΑ


1. Στους νομούς Ημαθίας και Πέλλας διαπιστώθηκαν προσβολές από Φουζίκοκκουμ, Συτόσπορα, Κορύνεο και Εξώασκο. Συνιστάται να γίνει ψεκασμός:
α.) εναντίον του Φουζίκοκκουμ και της Συτόσπορας στο 50% της πτώσης των φύλλων με εγκεκριμένο μυκητοκτόνο κα.
β.) εναντίον του Κορύνεου και του Εξώασκου στην πτώση των φύλλων με βορδιγάλειο πολτό ή άλλο χαλκούχο σκεύασμα.
2. ΑΝΘΟΝΟΜΟΣ. Στα κτήματα που παρουσίασαν την άνοιξη προσβολές και παρατηρούνται πυκνοί πληθυσμοί ενηλίκων εντόμων στα δένδρα, συνιστάται ψεκασμός περίπου στα μέσα Νοεμβρίου. Κατάλληλα εντομοκτόνα: ΣΥΠΕΡΜΕΘΡΙΝ, κ.α.
ΣΗΜ.: Η χρήση των χαλκούχων να γίνεται αφού έχουν ψηθεί (ωριμάσει) τα μάτια, για να αποφευχθεί η ζημιά από φυτοτοξικότητα.

ΜΗΛΟΕΙΔΗ – ΠΥΡΗΝΟΚΑΡΠΑ

ΣΗΨΗ ΤΟΥ ΛΑΙΜΟΥ (Φυτόφθορα). Συνιστάται:
1. Απομάκρυνση των ξερών δένδρων και απολύμανση του εδάφους με ΜΕΘΑΜ ΣΟΝΤΙΟΥΜ πριν την επαναφύτευση
2. Αποκάλυψη (ξελάκκωμα) του λαιμού των προσβεβλημένων φυτών μέχρι τις ρίζες, αφαίρεση του προσβεβλημένου φλοιού και καμβίου με ζώνη 2 εκατ. υγιούς ιστού και επάλειψη με χαλκούχο σκεύασμα στην υψηλότερη συνιστώμενη δόση (βορδιγάλλεια πάστα). Μετά την ξήρανση της πάστας γίνεται επάλειψη με προστατευτικό πληγών ή λινέλαιο ή καθαρή πίσσα.
3. Ξελάκκωμα και επάλειψη των δένδρων γύρω από την εστία προσβολής με την ίδια πάστα όπως παραπάνω ή ψεκασμός με έτοιμο χαλκούχο στην ισχυρότερη συνιστώμενη δόση ή ριζοπότισμα με μείγμα cheshunt (τσεσχάντ). Το μείγμα τσεσχάντ αποτελείται από 11 μέρη βάρους ανθρακικού αμμωνίου και 2 μέρη θειικού χαλκού σε σκόνη και χρησιμοποιείται σε δόση 2-3 γραμμάρια σε 1 λίτρο νερό.
Φροντίστε για τη στράγγιση του οπωρώνα τη χειμερινή περίοδο.
ΣΗΜ.: Οι επεμβάσεις με χαλκούχα στο έδαφος να γίνονται μόνο αν υπάρχει ανάγκη, διότι ο χαλκός συσσωρεύεται και δημιουργεί προβλήματα τοξικότητας ειδικά στα όξινα εδάφη.

ΕΛΙΑ (ΚΥΚΛΟΚΟΝΙΟ)
Μόνο σε υγρές περιοχές και πυκνοφυτεμένα – κακοκλαδεμένα κτήματα που παρουσιάζουν προσβολές συνιστάται ψεκασμός με τη λήψη του δελτίου.


                                                         Κυκλοκόνιο σε φύλλα ελιάς
Αν υπήρχε σοβαρό πρόβλημα και έγινε ψεκασμός το Σεπτέμβριο να επαναληφθεί ο ψεκασμός το πρώτο δεκαήμερο του Νοέμβρη.
ΓΕΝΙΚΗ ΠΑΡΑΤΗΡΗΣΗ: Η απομάκρυνση και καταστροφή με κάψιμο των ξερών προσβεβλημένων δένδρων και κλαδιών και γενικά των μολυσμάτων από τα κτήματα, μειώνει την ένταση των αρχικών προσβολών την επόμενη χρονιά και θεωρείται απαραίτητο καλλιεργητικό μέτρο.
- Για όσους εφαρμόζουν σύστημα ολοκληρωμένης παραγωγής το μέτρο αυτό είναι υποχρεωτικό.
τα αγροχημικά να χρησιμοποιούνται πάντοτε σύμφωνα με την ετικέτα.

http://ebloko.gr/gewrgikes_proeidopoihseis

Kaleng Mwangal
Γεωπόνος - ΓΠΑ



mardi 30 novembre 2010

Καλός ο κήπος μας!

Σε λίγο χειμωνιάζει, τι έχετε κάνει για το κήπο; Από την άνοιξη μέχρι το καλοκαίρι χαρήκαμε τα χρώματα του κήπου , την ζωντάνια των φυτών. Μετά τις διακοπές μας, λόγω του μειωμένου ελεύθερου χρόνου, ο κήπος παραμελήθηκε, έτσι τώρα τον φθινόπωρο ο κήπος μας χρειάζεται ένα ρετούς. Εφοδιαζόμαστε λοιπόν με καλά γάντια, σακούλες, ψαλίδι και τσουγκράνα, και ξεκινάμε!
Αυτήν την εποχή τα φυτά μας ρίχνουν φυσιολογικά τα φυλλαράκια τους, μην ανησυχείτε. Όλα τα φύλλα που θα μαζεύουμε από τον κήπο μας, καλά είναι να τα κομποστοποιήσουμε, αποκτώντας μ' αυτήν την διαδικασία ένα καλό λίπασμα για την επόμενη περίοδο, ή απλά να τα απομακρύνουμε σε ειδικές σακούλες. Ένας απλός τρόπος κομποστοποίησης, είναι σε μια γωνιά του κήπου τοποθετούμε τα φυτικά υπολείμματα σε μια τρύπα ή απλό σε σωρό, ο οποίος σωρός διαβρέχεται και αναποδογυρίζεται με ένα φτυάρι τακτικά.
Σίγουρα την άνοιξη ζηλέψαμε τα χρώματα στον κήπο του γείτονά μας. Για να έχετε και εσείς χρώματα την άνοιξη στον δικό σας, τώρα πρέπει να ξεκινήσετε. Με φύτευση των βολβοειδών που ανθίζουν την άνοιξη, όπως τον κρόκο, υάκινθος, ανεμώνες, ίρις...
Αλλά γιατί να περιμένετε την άνοιξη για λίγο χρώμα στον κήπο; και τον φθινόπωρο μπούμε να χαρούμε χρώματα, από το χρυσάνθεμο, πανσέδες, από το κυκλάμινο.... Όμως σοβαρό είναι να κάνουμε ένα σχέδιο του κήπου μας, έτσι μετά τον χειμώνα να ξέρουμε ακριβώς που φυτέψαμε τι, για να μην περνάμε τα λουλούδια μας για άγριο χόρτο.
Με το ψαλίδι, απομακρύνουμε τα ξερά από τα πολυετή μας λουλούδια, από τις ορτανσίες και τις ντάλιες. Αφαιρούμε τα προσβεβλημένα φύλλα, τα παλιά μαραμένα λουλούδια και κυρίως περιορίζουμε την κόμη των φυτών λόγω της μεγάλης τους ανάπτυξης το καλοκαίρι κι έτσι διατηρούμε το σχήμα και την ευρωστία τους. Φροντίζουμε για την λίπανση των τριανταφυλλιών μας όπως και για τα υπόλοιπα φυτά με ένα πλήρες λίπασμα τύπου Complesal. Αλλά να μην ξεχνάμε να βάλουμε και οργανικό λίπασμα τύπου κοπριάς ή φυλλοχώματος κυρίως στις περιοχές με σκληρό νερό δηλαδή με αυξημένη συγκέντρωση αλάτων. Υπάρχουν ειδικοί φορείς που μπορούν να εκτιμήσουν την ποιότητα του νερού σας, και μάλιστα τέτοιο έλεγχο κάνει και το e-bloko.gr για τον οποίο έλεγχο θα ασχοληθούμε σ' επόμενο άρθρο. Το πότισμα να γίνεται όσο το δυνατόν με προσοχή για να μην διαβρέχονται τα φύλλα, έτσι περιορίζουμε τις μυκητολογικές ασθένειες.

Συμβουλή της ημέρας
Για τις μυκητολογικές ασθένειες, ένας πρακτικός τρόπος καταπολέμησης που μπορείτε να κάνετε στο κήπο σας:
  • διαλύουμε 5 γραμμάρια( ή ένα κουταλάκι) μαγειρικής σόδας σε ένα λίτρο νερό(ή 4 φλυτζάνια )
  • προσθέτουμε μερικές σταγόνες υγρού πιάτων,
  • έπειτα ψεκάζουμε με ένα ψεκαστήρα διαβρέχοντας καλά τα φυτά
  • επαναλαμβάνουμε κάθε 7 με 14 ημέρες, ή μετά από μια βροχή
  • προσοχή ο επιμένων νικά .
Kaleng Mwangal
Γεωπόνος





lundi 29 novembre 2010

Ελιές – Ελαιόλαδο

Από τις παρατηρήσεις των Εργαστηρίων Ποιοτικού Ελέγχου του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, και όπως ανακοινώθηκε η παρούσα προειδοποίηση από το περιφερειακό κέντρο προστασίας φυτών και ποιοτικού ελέγχου Βόλου, διαπιστώθηκε σύμφωνα με τις μετρήσεις ελαιοπεριεκτικότητας, υγρασίας και αντοχής στη σάρκα (σκληρότητα) σε συνδυασμό με τις μετρήσεις των τελευταίων ετών, ότι η συγκομιδή ελαιών ποικιλίας «κονσερβολιά» για βρώσιμη και ελαιοποίηση θα πρέπει να αρχίσει από τις αρχές Δεκεμβρίου.

Η συγκομιδή τον κατάλληλο χρόνο, στον κανονικό βαθμό ωρίμανσης (ελαιοπεριεκτικότητα, χρώμα, σκληρότητα) βοηθά παρά πολύ στην καλή ποιότητα βρώσιμων ελαιών και ελαιολάδου. Ειδικότερα για το ελαιόλαδο οι παραγωγοί πρέπει να γνωρίζουν ότι η ποιότητα επηρεάζεται από πολλούς παράγοντες.
Από το δέσιμο μέχρι τη συλλογή του ελαιοκάρπου επιδρούν παράγοντες όπως η ποικιλία, η κατάσταση των δένδρων, το φορτίο του ελαιοκάρπου, οι καιρικές συνθήκες, η προσβολή από δάκο ή ασθένειες. Κατά τη συλλογή και επεξεργασία, η ποιότητα του ελαιολάδου επηρεάζεται πολύ από τον τρόπο συλλογής και τις συνθήκες μεταφοράς και επεξεργασίας.
Για την παραγωγή καλύτερης ποιότητας ελαιολάδου θα πρέπει να προσεχθούν ειδικότερα τα παρακάτω :
1) Την καλύτερη ποιότητα λαδιού δίνει ελαιόκαρπος που είναι σε άριστο στάδιο ωριμότητας (μαύρο - ιώδες χρώμα).
2) Ο τραυματισμός του ελαιοκάρπου κατά τη συλλογή (ραβδισμός, κτένισμα κλπ) υποβαθμίζει την ποιότητα του λαδιού, ιδιαίτερα αν καθυστερήσει η ελαιοποίηση. Για τον ίδιο λόγο, ο καρπός που μαζεύεται με δίκτυα, μετά από φυσική πτώση, δεν θα πρέπει να αφήνεται στα δίκτυα για μεγάλο χρόνο.
3) Η μεταφορά του ελαιοκάρπου και προπαντός η διατήρησή του για μεγάλο χρονικό διάστημα πριν την ελαιοποίηση σε συνθήκες υψηλής θερμοκρασίας και πτωχού αερισμού υποβαθμίζει πάρα πολύ την ποιότητα του ελαιολάδου.
4) Η μεταφορά να γίνεται με πλαστικά κιβώτια τα οποία να τοποθετούνται σε δροσερό μέρος μέχρι να οδηγηθεί ο καρπός για ελαιοποίηση.
5) Ακόμη και ελιές που έχουν προσβληθεί από δάκο, εάν ελαιοποιηθούν άμεσα, μπορούν να δώσουν ελαιόλαδο οξύτητας 1 βαθμού.
6) Ο τύπος του ελαιουργείου επίσης επηρεάζει την ποιότητα. Θα πρέπει να επιλεγεί ελαιουργείο με καλές προδιαγραφές κατασκευής και λειτουργίας.
7) Η διατήρηση του ελαιολάδου θα πρέπει να γίνεται σε κατάλληλα ανοξείδωτα μέσα και σε αποθήκες με χαμηλές θερμοκρασίες. Το φως και το οξυγόνο μπορούν να προκαλέσουν σοβαρές αλλοιώσεις στο λάδι, γι αυτό τα δοχεία συσκευασίας θα πρέπει να είναι από κατάλληλο υλικό, αδιαφανή (για να μην περνάει το φως) και αεροστεγώς κλειστά για να περιορισθεί ο αερισμός και η δράση του οξυγόνου.
Στις βρώσιμες ελιές να ελέγχεται ανά 10ήμερο το pH και η περιεκτικότητα σε αλάτι.
Ιστοσελίδα του Υπουργείου Αγροτ. Ανάπτυξης & Τροφίμων «www.minagric.gr
Kaleng Mwangal
Γεωπόνος - ΓΠΑ