Τετάρτη, 19 Ιανουαρίου 2011

Τα ζιζάνια: Το τριφύλλι.


Το τριφύλλι, ή αγριοτριφύλλι, είναι ένα πλατύφυλλο ζιζάνιο που παρατηρείτε σχεδόν παντού στην Ελλάδα. Μερικά είδη του φυτού αυτού, καλλιεργούνται σαν βοσκότοπο ή και στην δημιουργία σανού ως ζωοτροφή, μερικά είδη σε μερικά μέρη του κόσμου τα χρησιμοποιούνται σαν βότανα ή και για ανθρώπινη κατανάλωση. Σαν ζιζάνιο το τριφύλλι είναι πολύ δύσκολο στην καταπολέμηση. Χρειάζεται μια ολοκληρωμένη καταπολέμηση, συνδυάζοντας δηλαδή καλλιεργητικά, μηχανικά, και χημικά μέτρα. Όμως εξαρτάται και από το είδος της γεωργίας ( βιολογική ή συμβατική). 
Καλλιεργητικά μέτρα:
  • Το όργωμα πρέπει να γίνει σε σωστό στάδιο, πριν το τριφύλλι ανθίζει,
  • Να βεβαιωθείτε ότι τα εργαλεία που χρησιμοποιείτε να μην είναι μολυσμένο από κάποιο άλλο αγρόκτημα με πρόβλημα τριφυλλιού,
  • Να προσέχετε το πότισμα και την λίπανση, να γίνονται με μέτρο και σωστά, κυρίως σε περίπτωση που χρησιμοποιείτε κοπριά, να μην είναι μολυσμένη με σπόρους τριφυλλιού.
  • Να παρατηρείτε και τα γειτονικά αγροκτήματα εάν παρουσιάζουν και εκείνα το πρόβλημα με το τριφύλλι και εάν δεν καταπολεμούνται σωστά, ο σπόρος μεταφέρετε και στο δικό σας.
Μηχανικά μέτρα:
  • Σε περίπτωση χρήσης κοπτικών μηχανών, η κοπή να γίνει σε στάδιο πριν την άνθηση πάντα.
  • Η κοπή μπορεί να συνδυαστεί και με την εδαφοκάλυψη με ένα ειδικό μαύρο πλαστικό.
  • Σε μικρές εκτάσεις, όπως κήπο ή βεράντα, να γίνεται ολόκληρη εκρίζωση του φυτού
  • Σε οπωρώνες και φυτείες ελιάς, μπορεί να επιτραπεί την εντατική βόσκηση, έτσι ώστε να μειωθεί ο κόπος κατά το όργωμα ή κοπή.
Χημικά μέτρα:
  • Εάν θέλετε να κάνετε μια χημική καταπολέμηση, να προτιμάτε ειδικά εκλεκτικά ζιζανιοκτόνα κατά των πλατύφυλλων ζιζανίων(προφυτρωτικά και ματαφυτρωτικά τον χειμώνα, και μεταφυτρωτικά στις υπόλειπες εποχές),
  • Τα ζιζανιοκτόνα με βάση το glyphosate, metsulfuron και dicamba, έχουν δώσει ικανοποιητικά αποτελέσματα κατά το τριφύλλι(και να ακολουθήσετε πάντα τις οδηγίες χρήσης των χημικών φυτοπροστευτικών προϊόντων).




Τρίτη, 28 Δεκεμβρίου 2010

Νερό για άρδευση

Ένα από τα σημαντικότερα πράγματα που πρέπει να κάνουμε είναι να προβούμε στον έλεγχο της ποιότητας του νερού που χρησιμοποιούμε για να ποτίσουμε τα φυτά μας. Ο έλεγχος αυτός γίνεται από εγκεκριμένους φορείς σε ειδικά εργαστήρια. Την δυνατότητα ελέγχου νερού έχει και το εργαστήριο του e-bloko. Για την καλή ανάπτυξη των φυτών και επίσης για υγειονομικούς λόγους, το νερό εξετάζεται για εκτίμηση της ποσότητας αλάτων, του μικροβιολογικού φορτίου και της ρύπανσης από διάφορα στοιχεία.
Γιατί ελέγχονται όλα αυτά;
Όταν μιλάμε για άλατα στο νερό εννοούμε όλα εκείνα τα χημικά στοιχεία, (ασβέστιο, νάτριο, χλώριο...) διαλυμένα ή όχι στο νερό, που η συγκέντρωσή τους επηρεάζει την ποιότητα του νερού. Σίγουρα έχετε παρατηρήσει ένα λευκώδες υπόλειμμα στον βραστήρα ή στους νιπτήρες. Με μια γενική διατύπωση θα λέγαμε ότι είναι τα άλατα του νερού μας. Έτσι η συγκέντρωσή τους στο νερό πρέπει να βρίσκεται σ' ένα σωστό επίπεδο, πάνω ή και κάτω από το οποίο τέτοιο νερό γίνεται ακατάλληλο για την ανάπτυξη των φυτών. Σίγουρα όταν αυτή η συγκέντρωση είναι τόσο μεγάλη, όχι μόνο το νερό γίνεται ακατάλληλο για το φυτό αλλά και για όλο το σύστημα ποτίσματος, με αποτέλεσμα τα μεν φυτά να μην μπορούν να αναπτυχθούν σωστά, το δε σύστημα άρδευσης να πάθει σοβαρή βλάβη. Εκτιμώντας λοιπόν την ποιότητα του νερού, με συμβουλή ενός ειδικού θα μπορούμε να αποφύγουμε τα παραπάνω άσχημα αποτελέσματα.
Για υγειονομικούς λόγους, το νερό ελέγχεται επίσης για τυχόν παρουσία μικροοργανισμών επιβλαβών για την ανθρώπινη υγεία, όπως καλοβακτήρια. Όπως ξέρουμε τα μικρόβια μεταφέρονται και με νερό από μολυσμένο χώρο προς τον κήπο μας, ανάλογα με την πηγή του νερού. Αυτός ο κίνδυνος γι' αυτούς που χρησιμοποιούν το νερό βρύσης για πότισμα είναι μικρός, αφού το δημόσιο δίκτυο ελέγχεται τακτικά, όμως ζημιώνονται από φουσκωμένους λογαριασμούς! Για εκείνους που έχουν πηγάδια ή παίρνουν νερό από λίμνη και ποτάμια, ο έλεγχος για μικροοργανισμούς είναι απαραίτητος.
Ο άλλος επίσης απαραίτητος έλεγχος που γίνεται στα εργαστήρια είναι ο έλεγχος για τυχόν ρύπανση του νερού από διάφορα στοιχεία χημικά ή όχι. Η κακή χρήση των στοιχείων του περιβάλλοντος που κάνουμε καθημερινά επηρεάζει και το νερό. Τοξικά απόβλητα, πετρελαιοειδή απόβλητα, βαριά χημικά από διάφορες βιομηχανίες, όλα αυτά μαζεύονται στο περιβάλλον και μπορεί να καταλήγουν στον κήπο μας μέσω του νερού με αποτέλεσμα να προκαλέσουν τοξικότητες στα φυτά μας (για την ίδια την υγεία μας ούτε καν να το συζητάμε). Μεγάλη είναι λοιπόν η σημασία και κυρίως απαραίτητες είναι οι πληροφορίες που προκύπτουν από ένα τέτοιο έλεγχο.
Συμβουλές της ημέρας :
  • Να χρησιμοποιούμε μερικά ειδικά φίλτρα, αφού βέβαια συμβουλευτούμε τον ειδικό.
  • Για ένα γρήγορο έλεγχο: Γεμίζουμε ένα γυάλινο ποτήρι, παρατηρούμε το χρώμα του νερού, την οσμή, παρουσία ή όχι ξένων υλών...
  • Να κάνουμε πάντα σωστή χρήση του νερού. Πολλοί έχουν προβλέψει ότι το καθαρό νερό θα γίνει το πετρέλαιο του μέλλοντος και εκατομμύρια συνανθρώπων μας δεν θα έχουν ούτε μια σταγόνα για να ποτίζουν τις καλλιέργειες τους, ούτε καν να πίνουν.
  • Να ποτίζουμε συχνά με λίγο νερό και μόνο αν είναι απαραίτητο, κυρίως τώρα που, δόξα τω Θεώ, βρέχει, να μην ποτίζουμε και να μαζεύουμε το νεράκι από τη βροχή για μελλοντικό πότισμα!
Kaleng Mwangal
Γεωπόνος-ΓΠΑ








Πέμπτη, 2 Δεκεμβρίου 2010

Μορφολογία ενός εντόμου

     Τα έντομα είναι τα ευρύτερα εξαπλωμένα ζώα στην ξηρά, και κατατάσσονται σε πολλές κατηγορίες με βάση διαφόρων ορθολογικών χαρακτηριστικών ( όπως: μορφή και αριθμό των φτερών, μορφή των στοματικών μορίων, τύπος της μεταμόρφωσης τους), εκ αυτών κάποια παραδείγματα: Λεπιδόπτερα (κοινές πεδαλούδες), Δίπτερα (κοινές μύγες), Ισόπτερα (τερμίτες), Ημίπτερα (τζίτζικα), Υμενόπτερα (μέλισσες). Κατά την ζωή τους τα έντομα υποστούν διάφορες μεταμορφώσεις, η συντριπτική πλειοψηφία των εντόμων υφίσταται μια ολομετάβολη μεταμόρφωση: εκκολάπτεται η σκληκόμορφη προνύμφη, η γνωστή Κάμπια. Μετά από μια σειρά εκδύσεων, η προνύμφη σχηματίζει μια θήκη ή ένα κουκούλι γύρω από τον εαυτό της και μετατρέπεται σε χρυσαλλίδα, σε αυτό το στάδιο δεν τρέφεται. Τέλος, από την χρυσαλλίδα εξέρχεται το πλήρως αναπτυγμένο ενήλικο έντομο, το ακμαίο. Η εντομολογία είναι η επιστήμη που ασχολείται με την μελέτη των εντόμων. Στο παρακάτω σχήμα παρουσιάζονται τα διάφορα μέρη ενός  θηλυκού εντόμου. 




           A – κεφαλή                     B – θώρακας                           C – κοιλία

1. κεραία                                                2. οφθαλμίδιο                            3. οφθαλμίδιο                  
4. σύνθετος οφθαλμός                          5. εγκέφαλος                             6. προθώρακας      
7. αορτή                                                 8. τραχείες                                 9. μεσοθώρακας    
10. μεταθώρακας                                11. α' ζευγάρι πτερύγων             12. β' ζευγάρι πτερύγων
13. μεσέντερο                                     14. καρδιά                                   15. ωοθήκη                  
16. ορθόν                                            17. έδρα                                       18. κόλπος            
19. νευρικό σύστημα με γάγγλια        20. μαλπιγγιανά σωληνάρια        21. ταρσομερές      
22. προταρσός                                    23. ταρσός                                   24. κνήμη
25. μηρός                                            26. τροχαντήρας                          27. προσθέντερο                                
28. θωρακικό γάγγλιο                         29. ισχίο                                      30. σιελογόνος αδένας  
31. υποοισοφαγικό γάγγλιο                32. στοματικά εξαρτήματα


     Τα έντομα αποβαίνουν επιβλαβή στον άνθρωπο, στα κατοικίδια ζώα και στα καλλιεργούμενα φυτά, κυρίως δια των στοματικών μορίων τους και δευτερεύον δια των ωοτοκιών, περιττωμάτων, τοξινών και άλλων. Δια των στοματικών μορίων τα έντομα δαγκώνουν, αποσπούν ή τσιμπάνε και μυζούν τμήματα ή υγρά του ζωικού ή φυτικού σώματος, ενώ συγχρόνως γίνονται και φορείς παθογόνων μικροοργανισμών οι οποίοι προκαλούν σοβαρές μολυσματικές ασθένειες στους ξενιστές τους(άνθρωπος, ζώα, φυτά). Επίσης, τα έντομα δια των ωοτοκιών και περιττωμάτων τους μολύνουν τις τροφές και υποβαθμίζουν ποιοτικώς τα γεωργικά προϊόντα(φυτικά και ζωικά). Ο περιορισμός της παρουσίας ή και της δράσης τους γίνεται: με χημικά μέσα (όπου υπάρχουν άπειρα προϊόντα, τα λεγόμενα χημικά εντομοκτόνα), με απλούς κανόνες υγιεινής και καθαριότητας, με μηχανικά μέτρα(εντομοπαγίδες) και επίσης με βιολογικά μέτρα(με την χρήση των φυσικών εχθρών, ή και με τις μεθόδους της σύγχρονης βιοτεχνολογίας). Πάντως μερικά έντομα είναι και ωφέλιμα για την ύπαρξη της ζωικής και φυτικής ζωής στον πλανήτη μας.
Περισσότερα στο:

Kaleng Mwangal
Γεωπόνος - ΓΠΑ





Τετάρτη, 1 Δεκεμβρίου 2010

Μερικές ασθένειες και παράσιτα

Γεωργικές προειδοποιήσεις
Από ΤΟ ΥΠΟΥΡΓΕΊΟ ΑΓΡΟΤΙΚΉΣ ΑΝΆΠΤΥΞΗΣ ΚΑΙ ΤΡΟΦΊΜΩΝ

ΙΣΧΎΕΙ ΓΙΑ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΠΕΡΙΟΧΕΣ

ΑΧΛΑΔΙΑ


1. ΨΥΛΛΑ. Σε οπωρώνες με σοβαρή προσβολή συνιστάται ψεκασμός στην έναρξη της πτώσης των φύλλων και σε μια ηλιόλουστη μέρα. Ο ψεκασμός αυτός στρέφεται κατά των ενηλίκων και αποσκοπεί στη δραστική μείωση του πληθυσμού που θα διαχειμάσει, με αποτέλεσμα να έχουμε μικρούς αρχικούς πληθυσμούς τη νέα καλλιεργητική περίοδο.


                                                                         Psylla pyricola

ΣΗΜ.: Αν δεν είχαμε σοβαρή προσβολή ή αν παρατηρούνται ικανοποιητικοί πληθυσμοί αρπακτικών και παρασίτων (Anthocoridae, Chrysopidae, Hemerobiidae, Coccinellidae, Aranae, κ.α.), ο ψεκασμός αυτός μπορεί να παραληφθεί.
Κατάλληλα εντομοκτόνα: Συνθετικές πυρεθρίνες (Διάφορα σκευάσματα).
2. ΒΑΚΤΗΡΙΩΣΕΙΣ. Σε όσους οπωρώνες αχλαδιάς παρατηρήθηκαν ζημιές από το βακτήριο ERWINIA AMYLOVORA (βακτηριακό κάψιμο) συνιστάται:
α).Εκρίζωση και κάψιμο των βαριά προσβεβλημένων δένδρων. Επίσης καταστροφή με κάψιμο των προσβεβλημένων αυτοφυών ξενιστών του βακτηρίου (γκορτσιές, κράταιγος, πυράκανθος), οι οποίοι γειτονεύουν με την καλλιέργεια.
β).Επιμελημένη αφαίρεση των προσβεβλημένων μερών των δένδρων με ξηρό καιρό, απολύμανση των πληγών με χαλκούχο σκεύασμα και των εργαλείων με υδατικό διάλυμα φορμόλης 5% ή χλωρίνης 10% ή μετουσιωμένου οινοπνεύματος (φωτιστικού) 3 προς 1 σε νερό. Μετά την απολύμανση να γίνει κάλυψη των πληγών με αλοιφή εμβολιασμού ή λινέλαιο.
γ).Ψεκασμός αμέσως μετά την πτώση των φύλλων με έτοιμα χαλκούχα σκευάσματα στη μεγαλύτερη συνιστώμενη δόση. Τα παραπάνω μέτρα αρκούν και για το βακτήριο PSEUDOMONAS SYRINGAE.

                                                               Erwinia amylovora


ΜΗΛΙΑ – ΑΧΛΑΔΙΑ


1. ΦΟΥΖΙΚΛΑΔΙ. Σε κτήματα που παρουσιάζουν προσβολές συνιστάται ψεκασμός των φύλλων (λίγο πριν αρχίσουν να πέφτουν) με ουρία 5% ή με ένα μυκητοκτόνο. Ο ψεκασμός αυτός αποσκοπεί στην παρεμπόδιση παραγωγής ασκοσπορίων που θα αποτελέσουν αρχικά μολύσματα για τη νέα χρονιά.

                                                            Venturia inaequalis σε φύλλο μηλιάς

                                                          Venturia inaequalis σε μήλο

Καλλιεργητικά μέτρα:- Παράχωμα των πεσμένων φύλλων με όργωμα
- Αφαίρεση και κάψιμο των προσβεβλημένων κλαδίσκων
- Συλλογή των πεσμένων φύλλων και κάψιμο
ΣΗΜ.: Η καταστροφή των αρχικών μολυσμάτων όπως συστήνεται παραπάνω, είναι αποτελεσματική μόνο όταν είναι γενικής εφαρμογής.
2. ΝΕΚΤΡΙΑ – ΣΦΑΙΡΟΨΗ– ΦΟΜΟΨΗ (Έλκη- Καρκινώματα)
Σε κτήματα που παρουσιάζουν προσβολές συνιστάται αφαίρεση των ελκών και επάλειψη της τομής με διάλυμα χαλκούχου μυκητοκτόνου, αποκοπή και κάψιμο των προσβεβλημένων κλαδιών σε ξηρές περιόδους του χειμώνα και ανάλογα με το βαθμό προσβολής, ψεκασμός στην έναρξη της πτώσης των φύλλων με εγκεκριμένα χαλκούχα στην υψηλότερη συνιστώμενη δόση. Όταν λόγω ήπιου καιρού παρατείνεται η διάρκεια πτώσης των φύλλων υπάρχει αυξημένος κίνδυνος προσβολών και συνιστάται επανάληψη του ψεκασμού και στο τέλος της.


                                                                       Nectria galligena
3. ΣΕΖΙΑ. Σε δενδροκομεία που παρουσιάζουν προσβολές από το έντομο αυτό, συνιστάται το πρώτο δεκαήμερο του Νοεμβρίου ψεκασμός ή επάλειψη του κορμού μέχρι ύψος 1,5μ με ΧΛΩΡΠΥΡΙΦΟΣ.



ΚΕΡΑΣΙΑ - ΡΟΔΑΚΙΝΙΑ


Διαπιστώθηκαν σοβαρές ζημιές από το βακτηριακό έλκος (PSEUDOMONAS MORS PRUNORUM) κυρίως στην κερασιά.
Σε οπωρώνες που παρουσίασαν το πρόβλημα συνιστάται: α.) αφαίρεση των προσβεβλημένων κλαδιών και β.) εφαρμογή δύο ψεκασμών (ένα στο 30% της πτώσης και ένα μετά την πτώση των φύλλων) με χαλκούχα σκευάσματα. Ο ψεκασμός μετά την πτώση των φύλλων αντιμετωπίζει και το Κορύνεο και το Κυλινδροσπόριο.



ΡΟΔΑΚΙΝΙΑ - ΝΕΚΤΑΡΙΝΙΑ


1. Στους νομούς Ημαθίας και Πέλλας διαπιστώθηκαν προσβολές από Φουζίκοκκουμ, Συτόσπορα, Κορύνεο και Εξώασκο. Συνιστάται να γίνει ψεκασμός:
α.) εναντίον του Φουζίκοκκουμ και της Συτόσπορας στο 50% της πτώσης των φύλλων με εγκεκριμένο μυκητοκτόνο κα.
β.) εναντίον του Κορύνεου και του Εξώασκου στην πτώση των φύλλων με βορδιγάλειο πολτό ή άλλο χαλκούχο σκεύασμα.
2. ΑΝΘΟΝΟΜΟΣ. Στα κτήματα που παρουσίασαν την άνοιξη προσβολές και παρατηρούνται πυκνοί πληθυσμοί ενηλίκων εντόμων στα δένδρα, συνιστάται ψεκασμός περίπου στα μέσα Νοεμβρίου. Κατάλληλα εντομοκτόνα: ΣΥΠΕΡΜΕΘΡΙΝ, κ.α.
ΣΗΜ.: Η χρήση των χαλκούχων να γίνεται αφού έχουν ψηθεί (ωριμάσει) τα μάτια, για να αποφευχθεί η ζημιά από φυτοτοξικότητα.

ΜΗΛΟΕΙΔΗ – ΠΥΡΗΝΟΚΑΡΠΑ

ΣΗΨΗ ΤΟΥ ΛΑΙΜΟΥ (Φυτόφθορα). Συνιστάται:
1. Απομάκρυνση των ξερών δένδρων και απολύμανση του εδάφους με ΜΕΘΑΜ ΣΟΝΤΙΟΥΜ πριν την επαναφύτευση
2. Αποκάλυψη (ξελάκκωμα) του λαιμού των προσβεβλημένων φυτών μέχρι τις ρίζες, αφαίρεση του προσβεβλημένου φλοιού και καμβίου με ζώνη 2 εκατ. υγιούς ιστού και επάλειψη με χαλκούχο σκεύασμα στην υψηλότερη συνιστώμενη δόση (βορδιγάλλεια πάστα). Μετά την ξήρανση της πάστας γίνεται επάλειψη με προστατευτικό πληγών ή λινέλαιο ή καθαρή πίσσα.
3. Ξελάκκωμα και επάλειψη των δένδρων γύρω από την εστία προσβολής με την ίδια πάστα όπως παραπάνω ή ψεκασμός με έτοιμο χαλκούχο στην ισχυρότερη συνιστώμενη δόση ή ριζοπότισμα με μείγμα cheshunt (τσεσχάντ). Το μείγμα τσεσχάντ αποτελείται από 11 μέρη βάρους ανθρακικού αμμωνίου και 2 μέρη θειικού χαλκού σε σκόνη και χρησιμοποιείται σε δόση 2-3 γραμμάρια σε 1 λίτρο νερό.
Φροντίστε για τη στράγγιση του οπωρώνα τη χειμερινή περίοδο.
ΣΗΜ.: Οι επεμβάσεις με χαλκούχα στο έδαφος να γίνονται μόνο αν υπάρχει ανάγκη, διότι ο χαλκός συσσωρεύεται και δημιουργεί προβλήματα τοξικότητας ειδικά στα όξινα εδάφη.

ΕΛΙΑ (ΚΥΚΛΟΚΟΝΙΟ)
Μόνο σε υγρές περιοχές και πυκνοφυτεμένα – κακοκλαδεμένα κτήματα που παρουσιάζουν προσβολές συνιστάται ψεκασμός με τη λήψη του δελτίου.


                                                         Κυκλοκόνιο σε φύλλα ελιάς
Αν υπήρχε σοβαρό πρόβλημα και έγινε ψεκασμός το Σεπτέμβριο να επαναληφθεί ο ψεκασμός το πρώτο δεκαήμερο του Νοέμβρη.
ΓΕΝΙΚΗ ΠΑΡΑΤΗΡΗΣΗ: Η απομάκρυνση και καταστροφή με κάψιμο των ξερών προσβεβλημένων δένδρων και κλαδιών και γενικά των μολυσμάτων από τα κτήματα, μειώνει την ένταση των αρχικών προσβολών την επόμενη χρονιά και θεωρείται απαραίτητο καλλιεργητικό μέτρο.
- Για όσους εφαρμόζουν σύστημα ολοκληρωμένης παραγωγής το μέτρο αυτό είναι υποχρεωτικό.
τα αγροχημικά να χρησιμοποιούνται πάντοτε σύμφωνα με την ετικέτα.

http://ebloko.gr/gewrgikes_proeidopoihseis

Kaleng Mwangal
Γεωπόνος - ΓΠΑ



Τρίτη, 30 Νοεμβρίου 2010

Καλός ο κήπος μας!

Σε λίγο χειμωνιάζει, τι έχετε κάνει για το κήπο; Από την άνοιξη μέχρι το καλοκαίρι χαρήκαμε τα χρώματα του κήπου , την ζωντάνια των φυτών. Μετά τις διακοπές μας, λόγω του μειωμένου ελεύθερου χρόνου, ο κήπος παραμελήθηκε, έτσι τώρα τον φθινόπωρο ο κήπος μας χρειάζεται ένα ρετούς. Εφοδιαζόμαστε λοιπόν με καλά γάντια, σακούλες, ψαλίδι και τσουγκράνα, και ξεκινάμε!
Αυτήν την εποχή τα φυτά μας ρίχνουν φυσιολογικά τα φυλλαράκια τους, μην ανησυχείτε. Όλα τα φύλλα που θα μαζεύουμε από τον κήπο μας, καλά είναι να τα κομποστοποιήσουμε, αποκτώντας μ' αυτήν την διαδικασία ένα καλό λίπασμα για την επόμενη περίοδο, ή απλά να τα απομακρύνουμε σε ειδικές σακούλες. Ένας απλός τρόπος κομποστοποίησης, είναι σε μια γωνιά του κήπου τοποθετούμε τα φυτικά υπολείμματα σε μια τρύπα ή απλό σε σωρό, ο οποίος σωρός διαβρέχεται και αναποδογυρίζεται με ένα φτυάρι τακτικά.
Σίγουρα την άνοιξη ζηλέψαμε τα χρώματα στον κήπο του γείτονά μας. Για να έχετε και εσείς χρώματα την άνοιξη στον δικό σας, τώρα πρέπει να ξεκινήσετε. Με φύτευση των βολβοειδών που ανθίζουν την άνοιξη, όπως τον κρόκο, υάκινθος, ανεμώνες, ίρις...
Αλλά γιατί να περιμένετε την άνοιξη για λίγο χρώμα στον κήπο; και τον φθινόπωρο μπούμε να χαρούμε χρώματα, από το χρυσάνθεμο, πανσέδες, από το κυκλάμινο.... Όμως σοβαρό είναι να κάνουμε ένα σχέδιο του κήπου μας, έτσι μετά τον χειμώνα να ξέρουμε ακριβώς που φυτέψαμε τι, για να μην περνάμε τα λουλούδια μας για άγριο χόρτο.
Με το ψαλίδι, απομακρύνουμε τα ξερά από τα πολυετή μας λουλούδια, από τις ορτανσίες και τις ντάλιες. Αφαιρούμε τα προσβεβλημένα φύλλα, τα παλιά μαραμένα λουλούδια και κυρίως περιορίζουμε την κόμη των φυτών λόγω της μεγάλης τους ανάπτυξης το καλοκαίρι κι έτσι διατηρούμε το σχήμα και την ευρωστία τους. Φροντίζουμε για την λίπανση των τριανταφυλλιών μας όπως και για τα υπόλοιπα φυτά με ένα πλήρες λίπασμα τύπου Complesal. Αλλά να μην ξεχνάμε να βάλουμε και οργανικό λίπασμα τύπου κοπριάς ή φυλλοχώματος κυρίως στις περιοχές με σκληρό νερό δηλαδή με αυξημένη συγκέντρωση αλάτων. Υπάρχουν ειδικοί φορείς που μπορούν να εκτιμήσουν την ποιότητα του νερού σας, και μάλιστα τέτοιο έλεγχο κάνει και το e-bloko.gr για τον οποίο έλεγχο θα ασχοληθούμε σ' επόμενο άρθρο. Το πότισμα να γίνεται όσο το δυνατόν με προσοχή για να μην διαβρέχονται τα φύλλα, έτσι περιορίζουμε τις μυκητολογικές ασθένειες.

Συμβουλή της ημέρας
Για τις μυκητολογικές ασθένειες, ένας πρακτικός τρόπος καταπολέμησης που μπορείτε να κάνετε στο κήπο σας:
  • διαλύουμε 5 γραμμάρια( ή ένα κουταλάκι) μαγειρικής σόδας σε ένα λίτρο νερό(ή 4 φλυτζάνια )
  • προσθέτουμε μερικές σταγόνες υγρού πιάτων,
  • έπειτα ψεκάζουμε με ένα ψεκαστήρα διαβρέχοντας καλά τα φυτά
  • επαναλαμβάνουμε κάθε 7 με 14 ημέρες, ή μετά από μια βροχή
  • προσοχή ο επιμένων νικά .
Kaleng Mwangal
Γεωπόνος





Δευτέρα, 29 Νοεμβρίου 2010

Ελιές – Ελαιόλαδο

Από τις παρατηρήσεις των Εργαστηρίων Ποιοτικού Ελέγχου του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, και όπως ανακοινώθηκε η παρούσα προειδοποίηση από το περιφερειακό κέντρο προστασίας φυτών και ποιοτικού ελέγχου Βόλου, διαπιστώθηκε σύμφωνα με τις μετρήσεις ελαιοπεριεκτικότητας, υγρασίας και αντοχής στη σάρκα (σκληρότητα) σε συνδυασμό με τις μετρήσεις των τελευταίων ετών, ότι η συγκομιδή ελαιών ποικιλίας «κονσερβολιά» για βρώσιμη και ελαιοποίηση θα πρέπει να αρχίσει από τις αρχές Δεκεμβρίου.

Η συγκομιδή τον κατάλληλο χρόνο, στον κανονικό βαθμό ωρίμανσης (ελαιοπεριεκτικότητα, χρώμα, σκληρότητα) βοηθά παρά πολύ στην καλή ποιότητα βρώσιμων ελαιών και ελαιολάδου. Ειδικότερα για το ελαιόλαδο οι παραγωγοί πρέπει να γνωρίζουν ότι η ποιότητα επηρεάζεται από πολλούς παράγοντες.
Από το δέσιμο μέχρι τη συλλογή του ελαιοκάρπου επιδρούν παράγοντες όπως η ποικιλία, η κατάσταση των δένδρων, το φορτίο του ελαιοκάρπου, οι καιρικές συνθήκες, η προσβολή από δάκο ή ασθένειες. Κατά τη συλλογή και επεξεργασία, η ποιότητα του ελαιολάδου επηρεάζεται πολύ από τον τρόπο συλλογής και τις συνθήκες μεταφοράς και επεξεργασίας.
Για την παραγωγή καλύτερης ποιότητας ελαιολάδου θα πρέπει να προσεχθούν ειδικότερα τα παρακάτω :
1) Την καλύτερη ποιότητα λαδιού δίνει ελαιόκαρπος που είναι σε άριστο στάδιο ωριμότητας (μαύρο - ιώδες χρώμα).
2) Ο τραυματισμός του ελαιοκάρπου κατά τη συλλογή (ραβδισμός, κτένισμα κλπ) υποβαθμίζει την ποιότητα του λαδιού, ιδιαίτερα αν καθυστερήσει η ελαιοποίηση. Για τον ίδιο λόγο, ο καρπός που μαζεύεται με δίκτυα, μετά από φυσική πτώση, δεν θα πρέπει να αφήνεται στα δίκτυα για μεγάλο χρόνο.
3) Η μεταφορά του ελαιοκάρπου και προπαντός η διατήρησή του για μεγάλο χρονικό διάστημα πριν την ελαιοποίηση σε συνθήκες υψηλής θερμοκρασίας και πτωχού αερισμού υποβαθμίζει πάρα πολύ την ποιότητα του ελαιολάδου.
4) Η μεταφορά να γίνεται με πλαστικά κιβώτια τα οποία να τοποθετούνται σε δροσερό μέρος μέχρι να οδηγηθεί ο καρπός για ελαιοποίηση.
5) Ακόμη και ελιές που έχουν προσβληθεί από δάκο, εάν ελαιοποιηθούν άμεσα, μπορούν να δώσουν ελαιόλαδο οξύτητας 1 βαθμού.
6) Ο τύπος του ελαιουργείου επίσης επηρεάζει την ποιότητα. Θα πρέπει να επιλεγεί ελαιουργείο με καλές προδιαγραφές κατασκευής και λειτουργίας.
7) Η διατήρηση του ελαιολάδου θα πρέπει να γίνεται σε κατάλληλα ανοξείδωτα μέσα και σε αποθήκες με χαμηλές θερμοκρασίες. Το φως και το οξυγόνο μπορούν να προκαλέσουν σοβαρές αλλοιώσεις στο λάδι, γι αυτό τα δοχεία συσκευασίας θα πρέπει να είναι από κατάλληλο υλικό, αδιαφανή (για να μην περνάει το φως) και αεροστεγώς κλειστά για να περιορισθεί ο αερισμός και η δράση του οξυγόνου.
Στις βρώσιμες ελιές να ελέγχεται ανά 10ήμερο το pH και η περιεκτικότητα σε αλάτι.
Ιστοσελίδα του Υπουργείου Αγροτ. Ανάπτυξης & Τροφίμων «www.minagric.gr
Kaleng Mwangal
Γεωπόνος - ΓΠΑ